マメはマメ科のいくつかの属の種子の一般名であり、人間または動物の消費に使用されます。人々は何世紀にもわたって、スナップインゲン、殻むき豆、または乾燥豆として使用するために豆を植えてきました。庭に豆を植える方法を学びましょう。
豆の種類
暖かい季節のインゲン植物は、栄養価の高い未熟なさや（スナップインゲン）、未熟な種子（殻付き豆）、または成熟した種子（乾燥豆）を目的として栽培されます。豆は 2 つのカテゴリに分類できます。1 つは低ブッシュとして成長する確定型成長豆、もう 1 つは不定型豆、サポートが必要なつるの習慣を持つ豆 (極豆とも呼ばれます) です。
スナップインゲンはおそらく人々に最も馴染みのあるものです。食用のさやを持つこれらの緑豆は、かつては「糸」豆と呼ばれていましたが、今日の品種は、さやの継ぎ目に沿った丈夫で糸状の繊維を含まないように品種改良されています。今では簡単に半分に「割れ」ます。インゲンの中には、まったく緑色ではなく紫色で、調理すると緑色に変わるものもあります。ワックスビーンズもあります。これは、単に黄色のワックス状のさやを持つスナップインゲンのバリエーションです。
リマ豆またはバター豆は、殻を取り除いた未熟な種子を目的として栽培されます。これらの豆は平らで丸みを帯びており、非常に独特の風味を持っています。これは最も敏感な種類の豆です。
一般に「シェルビーンズ」（他の多くの愛称の中でも）と呼ばれる園芸用の豆は、丈夫な繊維で覆われたさやを持つ大きな種の豆です。種子は通常、まだ比較的柔らかいうちに殻が取り除かれ、豆が完全に形成されても乾燥していないときに収穫されます。それらは低木型またはポール型であり、多くの家宝品種は園芸用です。
ササゲはサザンエンドウ、クラウダーエンドウ、ブラックエンドウとも呼ばれます。実際にはエンドウ豆ではなく豆であり、乾燥豆または緑豆として栽培されます。キドニー、ネイビー、ピントはすべて乾燥ササゲの例です。
豆の植え方
すべての種類の豆は、霜の危険が去り、土壌が少なくとも 50 °F (10 ℃) まで暖まってから播種する必要があります。ササゲ、ヤード、ライマを除くすべての豆を、重い土壌では 2.5 cm (1 インチ) の深さ、軽い土壌では 4 cm の深さで蒔きます。他の 3 種類の豆は、重い土壌に 0.5 インチ (1 cm) の深さ、1 インチ (2.5 cm) の深さに植える必要があります。軽い土壌の奥深く。土壌の表面がかさぶたになるのを防ぐために、種子を砂、ピートモス、バーミキュライト、または古い堆肥で覆います。
ブッシュインゲン豆の種子は 5 ～ 10 cm (2 ～ 4 インチ) の間隔で 2 ～ 3 フィート (61 ～ 91 cm) の列に植え、極豆の種子は 6 ～ 10 個の種子を列または丘に植えます。インチ (15 ～ 10 センチメートル)。 25 cm）、3 ～ 4 フィート（約 1 メートル）の間隔で列に配置します。また、極 Bean のサポートも提供します。
緑豆を栽培すると、スペースを最大限に活用できるという利点があり、豆がまっすぐに成長して摘みやすくなります。ブッシュタイプのインゲン植物はサポートを必要とせず、ほとんど手入れを必要とせず、調理したり冷凍したりする準備ができたときにいつでも収穫できます。また、一般に収穫が早いため、継続的に収穫するには連続した植え付けが必要になる場合があります。
豆の種類に関係なく、豆の栽培には追加の肥料は必要ありませんが、特に出芽とさやの形成中は継続的な灌漑が必要です。気象条件に応じて、1週間に1インチの水をマメ科植物に与えます。植物がすぐに乾き、真菌性疾患を避けることができるように、午前中に水を与えます。