私はビーツが大好きですが、調理する準備をするのは好きではありません。その美しい緋色のビートジュースは、いつも私のように、漂白できない何かや誰かに付着します。さらに、私はそれが他のロースト野菜に色を与える方法が好きではありません。恐れることはありません。もう一つのビート、ゴールデンビートがあります。では、ゴールデンビーツとは何でしょうか？ゴールデンビートの栽培についてさらに詳しく知りたい方は、以下をお読みください。
金色のカブトムシとは何ですか？
ゴールデンビートは、単に明るい赤い色素を持たないビートの品種です。黄金色になるように育てられているので、汚れを好まないビート愛好家にとっては素晴らしいことです。黄金のビーツと白いビーツは、赤いビーツよりも甘くてマイルドだと言われています。興味深いですよね？では、ゴールデンビートはどうやって育てるのでしょうか？
ゴールデンビーツの育て方
ゴールデンビートとレッドビートの栽培に違いはありません。どちらの品種もかなり耐寒性があり、お住まいの地域の霜が降りない日の30日前に庭に植えることも、室内で植え始めて55日間の成熟期間を開始することもできます。
有機物で改良された軽くて水はけの良い土壌を備えた、日当たりの良い植栽場所を選択してください。ビートは、 pH 6.5 ～ 7の土壌を好みます。植える前に窒素とリンの両方を含む肥料で作業してください。ビートの根の成長に影響を与えるため、大きな石や塊をかき集めます。
ビートの発芽に最適な土壌温度は、50〜86°F（10〜30℃）です。種子を 1 ～ 2 インチ（2.5 ～ 5 cm）の間隔で 1/2 インチ（1 cm）の深さまで、12 インチ（31 cm）の間隔で列に薄くまきます。種を軽く土で覆い、水をたっぷりと与えます。成長中の黄金色のビートは赤いビートよりも発芽率が低いため、追加の種子を植えます。
この時点で、そのエリアを浮き屋根で覆うこともできます。苗が出てくるまで、5〜14日間生地を湿らせた状態に保ちます。その後、昆虫の侵入を防ぐために植物の上に軽く支えておきます。
植物の高さが約 1 ～ 2 インチ (2.5 ～ 5 cm) になったら、間引きを開始します。小さくて弱い植物は、近隣の植物の根を破壊する可能性があるので、引っ張るのではなく、切断して取り除きます。間伐は、植物の成長スペースを成長させるために重要です。さらに、ビートの種子は実際には単一の種子ではありません。これはドライフルーツの中の種子の集まりであるため、1 つの「種子」から複数の植物が得られる可能性が非常に高くなります。
ゴールデンビートの世話
ゴールデンビートの世話をするときは、植物を湿った状態に保ちます。たっぷりと水やりをし、土が乾燥しないようにしましょう。根付いた植物の周りに 2.5 ～ 5 cm (1 ～ 2 インチ) のマルチを敷くと効果的です。
雑草のない場所に保ち、海藻ベースの葉面肥料を 1 ～ 2 回植物に噴霧します。生育中期に有機質肥料をバランスよく与えます。
黄金色のビーツの収穫
種まきから約55日後にゴールデンビーツを収穫します。根の直径は少なくとも 1 インチ (2.5 cm) でなければなりません。ゴールデンビートを収穫するときは、残りのビートが少し大きくなるように株を交互に引き抜きます。シャベルを使って根を丁寧に取り除きます。
ゴールデンビーツは冷蔵庫で2週間保存できますが、柔らかくておいしい上部は収穫後すぐに食べる必要があります。