オレンジジュースを飲まずに一日を始めることはできませんか?あなたは決して一人ではありません。オレンジは果汁、果肉、皮などさまざまな形で、世界中で人気の果物です。一般的に、北米で私たちが知っているオレンジジュースはネーブルオレンジから作られています。それにしても、オレンジってたくさんの種類がありますよね。オレンジの種類は何種類ありますか?確認してみましょう。
オレンジの種類は何種類ありますか?
スイートオレンジ( Citrus aurantium var. sinensis ) は野生では見つかりません。これはハイブリッドであり、両方のタイプが多くの推測の対象となっています。ほとんどの情報源は、ザボン( Citrus maxima ) とマンダリン( Citrus reticulata ) の結婚に焦点を当てているようです。
この作物の原産地についても混乱が生じていますが、最初に中国、インド北東部、そしておそらく東南アジアで栽培されたと考えられています。 1450 年頃にはイタリアの商人がこの果物を地中海に、あるいは 1500 年頃にはポルトガルの商人に運びました。それまで、オレンジは主に薬用に使用されていましたが、裕福な貴族はすぐにこのジューシーで香りのよい果物を手に入れるようになりました。
みかんの種類
オレンジには、スイート オレンジ ( C. sinensis ) とビター オレンジ ( C. aurantium ) の 2 つの基本的なカテゴリがあります。
スイートオレンジの品種
スイートオレンジは 4 つのクラスに分類され、それぞれに明確な特徴があります。
- 一般的なオレンジ– 一般的なオレンジには多くの品種があり、広く栽培されています。最も一般的なオレンジの品種はバレンシア、ハート ターディフ バレンシア、ハムリンですが、他にも数十の種類があります。
- ブラッド オレンジまたはピグメント オレンジ– ブラッド オレンジは、ライト ブラッド オレンジとダーク ブラッド オレンジの 2 種類で構成されます。ブラッド オレンジは、 C. sinensisの自然な突然変異です。アントシアニンが豊富に含まれているため、果実全体が濃い赤色になります。ブラッド オレンジのカテゴリーには、マルタ、モロ、サンギネリ、スカーレット ネーブル、タロッコなどのオレンジの品種があります。
- ネーブルオレンジ– ネーブルオレンジは商業的に輸入されており、食料品店で販売されている最も一般的なオレンジとしてよく知られています。へその中で最も一般的なタイプは、カラ カラ、バイーア、ドリーム ネーブル、レイト ネーブル、およびワシントンまたはカリフォルニア ネーブルです。
- 無酸オレンジ– 無酸オレンジには酸がほとんどないため、風味がほとんどありません。無酸オレンジは早生の果物であり、「スイート」オレンジとも呼ばれます。腐敗を防ぐ酸がほとんど含まれていないため、ジュースには適していません。通常、それらは大量には栽培されません。
一般的なスイートオレンジの品種の中には、柑橘類の原種であるミカンもあります。その多くの品種の中には次のようなものがあります。
ビターオレンジの品種
ビターオレンジの中には次のようなものがあります。
- セビリア オレンジ、 C. オーランティウム。スイート オレンジの木の台木として、またマーマレードの製造に使用されます。
- ベルガモット( C. bergamia Risso) は主にイタリアで皮を目的に栽培されており、皮は香水やアール グレイ ティーの風味付けにも使用されます。
- ミツバチ( Poncirus trifoliata ) はここに含まれることもあり、甘いオレンジの木の台木としても使用されます。三つ葉のオレンジはふわふわした実を結び、マーマレードの製造にも使用されます。原産地は中国北部と韓国です。
いくつかの東洋の果物もビターオレンジのカテゴリーに分類されます。これらには次のものが含まれます。
- 日本からのナルトとサンボ
- キッチリ インド
- 南翔大台（台湾）
おお！ご覧のとおり、オレンジには目まぐるしいほどの種類があります。あなたと朝のオレンジジュースの量に合ったオレンジの種類がきっとあるはずです。