あまり冒険心がない人にとって、クランベリーは、乾燥した七面鳥を湿らせるためのゼラチン状でネバネバした調味料として缶詰の形でしか存在できません。残りの私たちにとって、秋から冬にかけてクランベリーの季節が待ち望まれ、祝われます。しかし、クランベリー愛好家でさえ、クランベリーのさまざまな種類を含め、この小さなベリーについてあまり知らないかもしれません。実際、クランベリーにはいくつかの種類があるからです。
クランベリーの種類について
北アメリカ原産のクランベリー植物の一種は、スノキニウム マクロカルポンと呼ばれます。別の種類のクランベリーであるVaccinium oxycoccus は、ヨーロッパ諸国が原産です。 V. oxycoccusは、小さな斑点のある果実で、4 倍体タイプのクランベリーです。つまり、このタイプのクランベリーは他のタイプのクランベリーに比べて 2 倍の染色体セットを持っており、その結果、より大きな植物や花が咲きます。
C. oxycoccus は二倍体のV. マクロカルポンとはハイブリダイズしないため、研究は後者の使用のみに焦点を当ててきました。
さまざまな種類のクランベリー
北米では 100 以上の異なる種類または品種のクランベリーが栽培されており、各新しい品種の DNA は通常特許を取得しています。ラトガースの新しい、より成長の早い品種は、従来のクランベリー品種よりも早く熟し、色も良く、糖度が高くなります。これらの品種には次のようなものがあります。
- クリムゾンクイーン
- クイーン・ムリカ
- デモランヴィル
グリグレスキー科で入手可能な他のクランベリー品種には次のものがあります。
- GH1
- BG
- ピルグリムキング
- 谷の王
- 午前0時8分
- クリムゾンキング
- グラナイトレッド
米国の一部の地域では、100 年以上経った今でもクランベリーの古い品種が繁栄しています。