PB&J で育った私たちの多くにとって、ピーナッツバターは心安らぐ食べ物です。あなたも私と同じように、これらの小さな快適な瓶の価格が近年いかに高騰しているかに気づいたかもしれません。価格の高騰と不健康な食品保存料を避けたいという要望により、多くの家庭菜園家は現在、自分でピーナッツを栽培し、自分でピーナッツバターを作ることを検討しています。それはどれくらい難しいですか？結局のところ、ピーナッツは依然としてピーナッツです。次に、Google で落花生の種子を検索すると、思ったよりも多くの種類の落花生があることがわかります。これらの落花生の品種の違いについて詳しく知るには、読み続けてください。
落花生の品種の種類
米国で栽培されている落花生には主に 4 種類があります:スパニッシュ ピーナッツ、バージニア ピーナッツ、スパニッシュ ピーナッツ、バレンシア ピーナッツ。スペイン産ピーナッツについてはおそらく誰もがよく知っていると思いますが、実際には、米国で栽培されているピーナッツ作物の約 4% しか占めていません。最も一般的に栽培されている種類の落花生はランナー落花生で、作物の約 80% を占めます。米国の落花生収穫量のうち、バージニア州の落花生は 15% を占めますが、バレンシア州の落花生はわずか 1% にすぎません。
- ランナーピーナッツ ( Arachis Hypogaea ) は主にジョージア州、アラバマ州、フロリダ州で栽培されており、ジョージア州は米国のピーナッツ作物の 40% を生産しています。ランナーピーナッツは、ピーナッツバターの製造に最も一般的に使用されます。
- バージニア落花生 ( Arachis Hypogaea ) は、主にバージニア州、ノースカロライナ州、サウスカロライナ州で栽培されています。最も大きなナッツが生産され、スナックピーナッツとして最もよく使用されます。バージニアピーナッツは、グルメや天然のピーナッツバターとしても非常に人気があります。
- スペイン産落花生 ( Arachis fastigata ) は主にテキサス州とオクラホマ州で栽培されています。ナッツの皮は真っ赤です。スペイン産ピーナッツはキャンディーに使用されたり、スナック用に塩漬けや殻をむいたピーナッツとして販売されたり、ピーナッツバターの製造にも使用されます。
- バレンシアピーナッツ ( Arachis fastigata ) は主にニューメキシコ州で生産されます。最も甘いピーナッツとして知られているため、天然の自家製ピーナッツ バターとして非常に人気があります。バレンシアピーナッツは茹でたピーナッツも美味しいです。
ピーナッツのさまざまな品種を分類する
これら 4 種類の落花生は、さまざまな種類の落花生に分類されます。
スペイン産の一般的なピーナッツの品種は次のとおりです。
- フロリヌール
- サンランナー
- サザンランナー
- ジョージア州出身のランナー
- ジョージアグリーン
- フレーバーランナー 458
バージニアピーナッツの一般的な品種は次のとおりです。
- ベイリー
- チャンピオン
- フロリダファンタジー
- グレゴリー
- 梨
- フィリップス
- 提案する
- サリバン
- 巨人
- ウィン
スペイン産ピーナッツの最も一般的な品種は次のとおりです。
- ジョージア-045
- オリン
- プロント
- スパンコ
- タムスパン90
一般に、米国で栽培されるバレンシアピーナッツのほとんどはテネシーレッズ品種です。