さまざまな種類の野菜を探索することは、生育期を延長する刺激的な方法です。品種が異なると成熟までの日数が異なり、特定の作物の収穫期間を簡単に延長できます。これは、庭が霜の脅威にさらされても生育できる涼しい季節の作物を植える場合に特に当てはまります。たとえば、さまざまな種類のブロッコリーを試してみることは、一年中栽培スペースを最大限に活用するための 1 つの方法にすぎません。
ブロッコリーの種類
経験豊富な庭師なら、早生と遅生のブロッコリー品種の楽しさを知っていることは間違いありません。しかし、さまざまな種類のブロッコリー植物を試してみることで庭に多様性が加わり、生育期の初めと終わりの数週間にわたって新鮮な農作物を安定して収穫できることに多くの人は気づいていないかもしれません。
中国ブロッコリーからロマネスコブロッコリーまで、さまざまな種類のブロッコリーを追加すると、収穫バスケットやキッチンに新しくて興味深いダイナミックさを加えることができます。
ブロッコリーニ–ブロッコリーニは発芽タイプに似ているかもしれませんが、実際にはこの植物は中国のブロッコリーとの交配です。ブロッコリーニを育てるとき、庭師は繊細で甘い味を持つ小さな花を期待する必要があります。ブロッコリーニは、品種にもよりますが、植え付け後 60 ～ 90 日で収穫できるようになります。
中国ブロッコリー– 中国ケールとしても知られる中国ブロッコリーは、大きな葉と丈夫な茎で知られています。
ロマネスコ ブロッコリー–ロマネスコ ブロッコリーの品種は、独特の幾何学的な頭によって簡単に認識できます。これらの非常に美しい植物は、栽培者がキッチンで自分たちの創造性を試す意欲を刺激することは間違いありません。ロマネスコ ブロッコリーは、他の種類の発芽ブロッコリーと非常によく似た味がします。
発芽/結球するブロッコリー品種– これらの一般的な種類のブロッコリーは、収穫時にしっかりとした結球ができることで知られています。頭の大きさや色はさまざまですが、これらのタイプのブロッコリーは、花がしっかりしていてコンパクトなときに収穫されます。ブロッコリーの発芽品種は約 70 ～ 100 日で成熟に達します。スプラウトに人気のブロッコリーの品種は次のとおりです。
- カラブリア語
- イタリアングリーンの発芽
- グリーンキング
- グリーンマジック
- ジプシーブロッコリー
- バイオレットの発芽
- ソフトグリーン
- ウォルサム 29