あなたも私と同じなら、最初の冬梨が市場に並ぶのが待ち遠しいでしょう。私のお気に入りの 1 つはダンジューです。ダンジューの梨の木を自分で育ててみませんか?以下のダンジュー梨に関する情報は、ダンジュー梨の世話と収穫について説明しています。
安城梨の情報
梨を買えば、おそらくいつもの容疑者、バートレット、ボスク、ダンジューに会えるでしょう。ダンジューは、現在でも市場で最高の梨の 1 つであり、1842 年に導入されました。ダンジューの梨の木は、高さ約 5.5 m (18 フィート) まで成長する半矮性の木で、栽培が容易です。収穫するため。耐寒性（USDAゾーン5〜8）だけでなく、干ばつにも強いです。
単にアンジュー、またはダンジューと呼ばれるこのジューシーな梨の正式名は、フランス語の「バター」に由来し、バターを意味し、果物の濃厚でバターのような味を指します。原産地はベルギーと考えられており、フランスのアンジュー地方にちなんで名付けられました。
この木は素晴らしい生産者であるだけでなく、非常に装飾的でもあります。春に花粉媒介者を惹きつける香り豊かなクリーミーな白い花が咲き、その後に大きな緑色の果実が続きます。ダンジュー梨は非常にジューシーで、缶詰にしたり、焼いたり、生で食べたり、もちろんジュースにしたりするのに最適です。
安城梨の栽培
ダンジュー梨は、バートレット、ボスク、ゼッケル、デリシャスなどの果実を生み出すために花粉媒介者を必要とします。これらの梨の木は、小さな果樹園のグループまたは大きなコンテナで栽培できます。
ダンジューの梨の木がまだ休眠している春に、ダンジューの木を植える計画を立てましょう。 1 日あたり少なくとも 6 時間、太陽が十分に当たる場所を選び、pH 6.0 ～ 7.0 の水はけの良い土壌を使用します。
安城梨の収穫
ダンジュー梨は4年から8年の間に実を結び始めます。果実は9月末に鮮やかな緑色でまだ非常に硬いときに収穫されます。この時期でも食べられますが、最も甘くてジューシーな梨を手に入れるための鍵は、梨を室温で保管し、甘味を加えて追熟させることです。
熟すと果肉が黄色くなり、香りがさらに増します。この梨の賞味期限は最長 7 か月と非常に長いため、冬の間、メニューや食料品店で頻繁に提供されたり強調されたりするのはこのためです。
ダンジュー梨の手入れ
1年目以降は梨の木に梅を植えます。吸盤、枯れ枝、傷んだ枝、交差している枝を取り除きます。また、下向きに伸びている枝をすべて剪定し、木の中央にある主な中央の枝 (リーダー) を切り戻して高さを制限し、側枝を促進します。
その後、木が乾いたら週に1インチの水を与え、標準肥料または低窒素肥料を毎年与えます。