ほうれん草は健康で育てやすい野菜です。自分が栽培したほうれん草を家族に食べてもらうのが難しい場合は、家族が認識できない形に偽装することができます。ほうれん草には伝統的な葉物野菜以外にも多くの用途があります。
ほうれん草の使い方
ほうれん草、特に柔らかい若葉はサラダに最適です。オンラインのレシピでは、温かいベーコンまたはザクロのビネグレットソースが推奨されています。家族のお気に入りを使って創造力を発揮しましょう。ほうれん草を他の緑の野菜に加えるか、ほうれん草だけを使ったサラダを作りましょう。古い葉はおいしい炒め物になります。新鮮なほうれん草のディップも、ほうれん草を隠す簡単な方法です。
キッシュ・ロレーヌは、ランチとディナーの簡単なメインディッシュです。おそらく、ほうれん草は他の材料によって隠されてしまうでしょう。
ほうれん草を小さく切り、フルーツスムージーに加えます。一日を元気に始めるには、ヨーグルト、クリーム、またはフルーツたっぷりの全乳を使用してください。ほうれん草をこのように使用すると、調理されていないため、最大限の健康上の利点が得られます。葉を切ると、目に良い健康的なルテインがより多く放出されます。乳製品に含まれる脂肪は、健康に良いカロテノイド (ビタミン) の溶解度を高めます。
調理したほうれん草も少し提供されます。情報筋によると、ほうれん草を調理すると特定のビタミン、特にAとDが増加し、特定のカロテノイドも増加するそうです。ほうれん草はどのように食べても健康に良いということを覚えておいてください。
収穫後のほうれん草はどうするのか
レシピに合わせて、希望のサイズのほうれん草の葉を選択してください。葉を洗い、プラスチックのジップロック（水分を取るためにペーパータオルを追加）に入れて、使用するまで冷蔵庫に保管します。
ほうれん草は収穫のたびに生産を続けるため、予想よりも多くのほうれん草が収穫できる可能性があります。可能であれば調理して冷凍してください。たとえば、キッシュやほうれん草のソテーは冷凍庫で保存できます。冬ほうれん草のおかずで家族を驚かせましょう。そして、ほうれん草の他の用途についても考えてみましょう。
原糸のかせがあれば、ほうれん草を染料として使用できます。手間がかかるように思えますが、ほうれん草が余ったときに効果的でおすすめです。染料を作るのに少し時間がかかります。