ニンニクは美味しいだけでなく、健康にも良いんです。ただし、ニンニクが少し強すぎると感じる人もいます。マイルドなニンニクを好む人は、アップルゲートのニンニクを栽培してみてください。アップルゲートガーリックとは何ですか？アップルゲートのニンニクに関する情報とケアについては、引き続きお読みください。
アップルゲートガーリックとは何ですか？
アップルゲート ニンニク植物は、ニンニクのソフトネック品種、特にアーティ チョークに属します。同じ大きさのクローブが何層にも重なっていて、大きな球根あたり約 12 ～ 18 個あります。それぞれのクローブは、紫がかった薄黄色から白の紙で個別に覆われています。
クローブはオフホワイトでマイルドでクリーミーな風味があり、他のほとんどのニンニク品種のようなピリッとした「びっくりするような」仕上がりを与えることなく、新鮮なニンニクを必要とするレシピでの使用に最適です。
アップルゲート ガーリック ケア
前述したように、アップルゲート ガーリックは、古代のソフトネック ガーリックのアーティチョークのサブタイプです。つまり、成長しやすく、 飛ばされることはほとんどありません（花序が発生します）。アーティチョークの葉のように、同じ大きさのクローブの層があります。アップルゲートは季節の早い段階で熟し、他の種類のニンニクよりもマイルドな風味を持っているため、健康のためにニンニクを食べる人に最適です。
アップルゲートは、暖かい地域で栽培するのに最適な種類のニンニクです。アップルゲート ニンニクを栽培する場合は、太陽がよく当たる場所、pH 6.0 ～ 7.0 のローム質土壌の場所を選択してください。
秋にソフトネックニンニクを、尖ったクローブを上に向け、深さ約 8 ～ 10 cm、間隔を 6 インチ（15 cm）にして植えます。
アップルゲート ガーリックは翌年の夏に収穫できるようになり、真冬まで保存されます。