ニンニクは価値のある野菜作物です。簡単で、手作業もほとんど必要ありません。小さなパッケージにたくさんの風味が詰まっています。インチェリウムレッドニンニクは、ニンニクを必要とするあらゆる種類の料理に適したそのしっかりした風味により、シェフに愛されています。収穫量も多いので、たくさん収穫できます。
インシェリウムレッド情報
この種類のニンニクは、ワシントン州インチェリウムにあるコルビル インディアン居留地で発見または再発見されました。それ以来、インチェリウム レッドは、1990 年のロデール キッチンズ ガーリック味テストなどの賞を受賞してきました。
ニンニクの品種はハードネックタイプとソフトネックタイプに分けられます。インチェリウム レッドは後者の 1 つで、花茎がなく、スティフネック タイプよりも球根あたりのクローブの数が多くなります。
インチェリウム赤ニンニク植物は、直径約 3 インチの球根を生産し、平均 15 個のクローブを含みます。ただし、実際のクローブの数は、球根あたり 12 ～ 20 と大きく異なります。他の種類のソフトネックニンニクとは異なり、このニンニクには球根の中心に小さなクローブがありません。クローブはどれも大きいです。
インチェリウム赤ニンニクの用途
ニンニクのあらゆる料理用途がインチェリウムレッドに適しています。味覚テストで合格した品種なので、ガーリックマッシュポテトなど、ニンニクをしっかりと効かせたいときにぜひ使ってください。球根全体をローストして、クローブの風味をまろやかにします。甘くて柔らかくなり、広がります。
このタイプのニンニクは装飾用にもなります。ソフトネック品種は花茎が硬くない。柔らかい草のような茎を簡単に編んで、球根が乾いている間に吊るすための美しいニンニクの紐を作ることができます。
インチェリウム赤ニンニクの育て方
インチェリウムレッドニンニクの栽培は難しくありません。一年生植物としてさまざまな土壌で生育しますが、有機物が豊富に含まれる多用途な土壌タイプを好みます。湿りすぎたり、 水はけの悪い土壌は避けてください。腐敗は、このニンニクの栽培中に遭遇する可能性のある数少ない問題の 1 つです。
インチェリウム レッドを屋外で、できれば秋に春の収穫に向けて始めます。春にも植えることができますが、秋の収穫量は少なくなります。ニンニクは通常、球根を形成するためにより低い温度を必要とします。
ニンニクの植物には太陽と適度な水が必要です。害虫に注意してください。ただし、これらの植物は一般に手入れの手間がかかりません。