インペリアルスターアーティチョークはもともと商業栽培者のニーズを満たすために開発されました。この棘のない種類のアーティチョークは主に一年生植物として栽培され、冬の間に収穫されます。アーティチョークの商業生産のほとんどが行われているカリフォルニアでは、多年草のアーティチョークが春から秋まで収穫されます。インペリアルスターアーティチョークの導入により、カリフォルニアの生産者は一年中新鮮なアーティチョークを提供できるようになりました。
インペリアルスターアーティチョークの情報
インペリアルスターアーティチョークは、寒冷地で一年生植物として栽培できるように特別に品種改良されたため、多年草としてアーティチョークを栽培できない家庭菜園家に適しています。一年生植物に芽を出すための鍵は、インペリアルスターアーティチョークを華氏50度から60度（摂氏10度から16度）の夜間温度に少なくとも2週間さらすことです。
インペリアルスター アーティチョーク植物は通常、直径 4 1/2 インチ (11.5 cm) までの 1 ～ 2 本の初芽を生成します。さらに、5〜7個の小さな二次芽が形成されます。成熟したつぼみは開くのが遅いです。味は甘くてマイルドです。
インペリアルスターアーティチョークの育て方
インペリアルスターアーティチョークの栽培を成功させるには、次の手順に従ってください。
- インペリアルスターアーティチョークは、最後の霜が降りる日の8～12週間前から室内で育て始めます。豊かなスターター土壌に0.5 cm（1/4インチ）の深さで種をまきます。室温を 65 ～ 85 度 (18 ～ 29℃) に維持してください。インペリアルスターアーティチョークの発芽時間は10日から14日です。
- 最適な成長を実現するために、苗木に 16 時間以内の質の高い光を当てます。 3〜4週間後、希釈した肥料の薄い溶液を植物に与えます。苗が根詰まりしている場合は、7.5〜10cmのポットに移植します。
- 庭に移植する前に植物を硬化させます。アーティチョークは、日当たりの良い場所、水はけのよい場所、pH 6.5 ～ 7 の肥沃な土壌を好みます。植物の間隔は 3 ～ 4 フィート (1 m) 離します。最初の年に確実に芽を出すために、アーティチョーク植物を夜間の涼しい温度にさらすようにしてください。
- アーティチョークには、1 週間に少なくとも 2.5 cm (1 インチ) の雨が必要です。土壌水分を維持するために必要に応じて追加の水を与えます。マルチをかけて雑草の侵入や蒸発を防ぎます。
アーティチョークは、芽の直径が 5 ～ 10 cm (2 ～ 4 インチ) に達したら収穫します。他の品種に比べて、インペリアルスターアーティチョークは開くのが遅いです。アーティチョークは熟すと繊維が多すぎて食べられなくなりますが、株に置いておくと、つぼみが開いてアザミに似たかわいい花が現れます。