ナスは、家庭菜園をする人にとって、多用途で風味豊かで育てやすい野菜です。さまざまな料理に人気があり、さまざまな種類からお選びいただけます。庭の次のナスには、オリエント急行を試してみるのが楽しいタイプです。成長を容易にし、キッチンで楽しむことの両方を容易にする特定の特性を備えています。
オリエント急行ナスとは何ですか？
オリエント エクスプレスは、 Solanum melongenaとして知られるアジアのナスの品種です。果皮が緻密で濃紫黒色の果実が魅力的な、信頼性の高い多収ナスです。一般的なナスよりも長くて細いです。
料理では、オリエントエクスプレスのアジアナスは、その軽い風味と薄い皮で高く評価されています。直径4～6cm程度と細いので、調理にそれほど時間はかかりません。また皮が薄いので食べる前に剥く必要がありません。他の種類のナスと同様に、このナスもグリル、ロースト、フライのほか、ほとんどの調理済み野菜料理やキャセロールでお楽しみいただけます。
オリエント急行ナスの育て方
オリエント急行はナスの初期品種ですが、実際には他の初期品種よりもさらに古いものです。ナスは他の品種よりも最大 2 週間早く完成すると考えてください。庭からナスを安定的に供給したい場合は、シーズンを開始して収穫を始めるのが良い選択です。また、この品種は、天候が寒かったり、異常に暖かかったりしても結実することが期待できます。
オリエント エクスプレスのナスの栽培を検討する前に必要なもう 1 つの重要な情報は、種子の発芽に予想よりも時間がかかる可能性があるということです。種まきを始めるときは十分な時間を取って、土壌が華氏 80 ～ 90 度 (摂氏 27 ～ 32 度) の間で十分に暖かいことを確認してください。
オリエント エクスプレスの植物は、肥沃で弱酸性、水はけのよい土壌で最もよく育ちます。屋内で種をまき始め、最後の霜が降りたら植物を屋外に移動します。ナスは柔らかいので、外に出す前に少し固めておくと効果的です。家の中に、外出する前に涼しい場所に移動できる場合は、そうしてください。
ナスが屋外で生育したら、定期的に水をやり、必要に応じて梅や杭を打ち、大量の早期収穫に備えます。