オレガノ ( Origanum vulgare ) は、屋内または屋外の庭で育てることができる、手入れが簡単な草本植物です。高温の乾燥地域に自生するオレガノは、干ばつが発生しやすい地域での栽培に最適です。このハーブはまた、豆やブロッコリーによく影響を与える害虫を忌避する、園芸野菜の優れたコンパニオンプランツとしても機能します。庭でオレガノを育てる方法を見てみましょう。
オレガノ植物の育て方
オレガノの栽培は簡単です。オレガノは、種子、挿し木、または購入した鉢植えから育てることができます。
お住まいの地域で最後の霜が降りる前に、屋内で種子の播種を開始する必要があります。オレガノの種を土で覆う必要はありません。水をスプレーし、種子トレイまたは容器をプラスチックで覆うだけです。窓辺などの日当たりの良い場所に置いて発芽させます。オレガノの種は通常約1週間で発芽します。苗の高さが約 6 インチ (15 cm) に達したら、植物を約 1 フィート (31 cm) 間隔に間引くことができます。
霜の危険が去れば、オレガノ植物を庭に植えたり移植したりできます。オレガノは、日当たりがよく、水はけのよい土壌のある場所に置きます。
確立された植物はそれほど注意を必要としません。実際、これらの乾燥に強いハーブは、極度に乾燥した時期にのみ水やりをする必要があります。オレガノは、これらの丈夫な植物は通常自分自身で世話をすることができるため、肥料を与える必要もありません。最適な風味（料理用にオレガノを栽培している場合）や植物をよりコンパクトに成長させるために、咲き始めた花芽を摘み取ることができます。
オレガノの収穫
オレガノハーブは料理によく使われます。植物の高さが 4 ～ 6 インチ (10 ～ 15 cm) に達したら、いつでも収穫できます。オレガノの葉は花芽が形成されるときに収穫すると、最高の風味が得られることがよくあります。朝、露が乾いたらオレガノの葉を収穫します。
オレガノの葉は丸ごとフリーザーバッグに入れて冷凍保存できます。暗くて換気の良い場所で乾燥させ、使用するまで密閉容器に保管することもできます。
屋外で越冬するには、オレガノ植物を地面の高さまで切り戻し、マルチの層で覆う必要があります。鉢植えの植物を屋内に持ち込んで、一年中屋内でオレガノを栽培できます。
オレガノの育て方はもうわかったので、この風味豊かなハーブをハーブ園に加えて楽しんでみましょう。