一日の重労働を終えて庭に出て、夕食のメニューにおいしいハーブを摘むこと以上に満足できることはありませんか?ハーブは新鮮でピリッとおいしいです。あなたも自分で育てたのですね！カクテル用のハーブを育てるのも同じくらい楽しいです。友達や家族がハッピーアワーに来ているときは特に満足です。
庭園をイメージしたカクテル
ミックスドリンクに適したハーブは数多くあります。最も一般的なもののいくつかを次に示します。
- スペアミント( Mentha spicata ) は、ミント ジュリップに選ばれるミントです。
- スイートバジル( Ocimum basilicum ) は、ウォッカやジンのギムレットに入れると素晴らしいです。
- シソ（ Perilla frutescens ）はミントの代わりにモヒートにエレガントなタッチを加えることができます。
- ローズマリー( Rosmarinus officinalis ) は、平均的なジントニックを明るくします。
- レモンバーベナ（アロイシア・トリフィラ）はサングリアにすると美味しいです。
- イングリッシュラベンダー（ Lavandula angustifolia ）はスパークリングワインとよく合います。
- あなたがコリアンダー(コリアンダー) のファンなら、ブラッディ メアリー グラスの縁に乾燥コリアンダーと海塩を置いてみてください。
新鮮なハーブを使ったカクテルを作る
新鮮なハーブを使ってカクテルを作るのは簡単ですが、いくつかの追加手順が必要です。最も基本的なテクニックの 1 つは、シェーカーに入れる前にハーブを粉砕することです。粉砕では、ハーブの葉を乳鉢と乳棒で砕いて風味を出します。次に、ハーブを他のすべての材料と一緒にシェーカーに加えます。
生または乾燥したハーブを沸騰させて冷やした砂糖水と混ぜ合わせて、簡単なハーブシロップを作ることができます。注入されたシンプルなシロップは通常、冷蔵庫で数週間保存でき、新鮮なハーブを使ったカクテルを作るのにすぐに使用できます。
一部のハーブは、ドリンクに丸ごと加えて視覚的なタッチを加えることができます。スパークリングワインやジントニックにラベンダーやローズマリーの小枝を加えることを検討してください。モヒートに大葉を浮かべます。
カクテル用のハーブを育てるためのヒント
ハーブ カクテル ガーデンの栽培は、住んでいる場所によって異なります。カリフォルニア沿岸部やその他の温暖な気候に住んでいる場合は、ローズマリー、レモンバーベナ、ラベンダー、ミントがほぼ一年中入手できると期待できます。これらの植物はすべて、観賞用の花壇に設置することもできます。
スペアミントは侵襲性があるため、鉢に入れる必要があることに注意してください。スイートバジル、シソ、コリアンダーは一年草です。毎年夏になると、レイズドベッドやポットに植えておけば、庭で採れたおいしいカクテルの材料が得られます。
冬に寒い地域に住んでいる場合は、すべてのハーブをポットに入れてキッチンのドアの近くに置き、簡単にアクセスできるようにし、冬の間は屋内に持ち込むこともできます。ハーブに十分な日光と十分な水が当たるようにしてください。ラベンダーとローズマリーは水を大量に消費する植物ですが、他のすべてのハーブは定期的な水やりが必要で、月に一度有機肥料を与えます。