テオフラストスは植物学の父として知られる古代ギリシャ人です。実際、古代ギリシャ人は植物とその用途、特にハーブについて非常に専門的で知識が豊富でした。地中海の草本植物は、この古代文明の存続期間中、日常使用のために一般的に栽培されていました。
栽培されたギリシャのハーブは、生のまま、または乾燥させて、粉末、湿布、軟膏、チンキ剤の形でさまざまな身体疾患の治療に使用されました。風邪、腫れ、火傷、頭痛などの医学的問題はすべて、地中海の草本植物を使って治療されてきました。ハーブはお香に組み込まれることが多く、アロマセラピー オイルの主成分でした。多くの料理レシピにはハーブの使用が含まれており、古代ギリシャではハーブガーデニングの一般的な習慣が生まれました。
地中海の草本植物
ギリシャのハーブをガーデニングする場合、次のようなハーブ プロットに多数のハーブを含めることができます。
多くのハーブは特定の性質を与えます。たとえば、ディルは富の前兆と考えられ、ローズマリーは記憶力を高め、マジョラムは夢の源と考えられていました。今日、ギリシャのハーブ園にバジルを含めることは確かにできますが、古代ギリシャ人はこの植物についての迷信のためにバジルを省略しました。
伝統的なギリシャのハーブ園自体は、さまざまなハーブ区画を貫く広い小道で構成されていました。それぞれのハーブは庭の独自の部分を持ち、多くの場合、高床で栽培されていました。
ギリシャのハーブを育てる
地中海ハーブ園によく見られる植物は、この地域の温暖な気温と乾燥した土壌でよく育ちます。家庭菜園をする人は、高品質で水はけのよい培養土を使用することで最も成功するでしょう。ハーブを太陽の光が当たる場所に置き、肥料を与えます。特に鉢植えの場合は、年に一度程度、少量の万能肥料を与えます。
鉢植えのハーブは庭のものよりも定期的な水やりが必要です。週に 1 回の十分な水やりでおそらく十分です。ただし、ポットから目を離さず、指で乾燥しているかどうかを確認してください。地中海草は多量の水に耐えることができますが、足が濡れるのを嫌うため、水はけの良い土壌が重要です。
庭の区画では、一度植え付けてしまえば、ほとんどのハーブはあまり灌漑しなくても大丈夫です。ただし、それらは砂漠の植物ではないため、長期間の乾燥期間中に必要となります。そうは言っても、ほとんどの地中海のハーブは乾燥に強いです。 「耐性がある」と言ったのは、それでも少量の水が必要だからです。
地中海のハーブは主に、可能な限り十分な太陽と、素晴らしい風味と香りを与えるエッセンシャルオイルを刺激する暖かい温度を必要とします。