アブラナ科の野菜は、ほぼすべての国の料理の重要な主食です。キャベツ植物は、キャベツの中世バージョンであるという点でユニークです。キャベツとは何ですか？現代のキャベツ品種の祖先であるこの品種は、今日ではあまり栽培されていませんが、家宝品種の人気によりわずかに復活しています。
キャベツとは何ですか？
キャベツは育てやすい植物です。キャベツは野菜ですか？間違いなく、野菜室に何か変わったものを入れたいなら、キャベツを育ててみてください。冬によく育つキャベツの仲間で、味も似ています。
キャベツは涼しい温度を好み、夏に結実します。まるで赤ちゃんの息を思わせる風通しの良い白い花を咲かせますが、キャベツのような香りが漂います。丈夫な茎の上に、幅広で彫刻が施された葉の緩やかな塊として成長します。この植物は非常に観賞用であり、そのふわふわした花の塊は魅力的です。キャベツは高さ8フィート（約2 1/2メートル）まで成長し、幅はその半分になります。それは野菜や菜園の風変わりで魅力的な植物です。
キャベツの用途
キャベツやケールを使うようなどんな料理にもキャベツを使うことができます。生のままサラダやおかずに加えても美味しいです。ハーブやニンニクと一緒に炒めたり、炒め物に加えたり、刻んでスープやシチューに加えたりします。葉は若い頃が最も柔らかいです。茎は硬いですが、調理すれば食べられます。中世には、この野菜はスープ、緑の野菜と穀物の一種から作られる一種のシチューに使用されていました。
キャベツの栽培
キャベツは、完全な日向から部分的な日陰に適した、水はけの良い肥沃な土壌を必要とします。 USDAゾーン6以上で冬を乗り切ることができます。春か秋に種まきするか、最後に霜が降りると予想される4週間前にアパートの室内で植え始めます。細い植物が36インチの間隔で配置されています。キャベツには常に湿っているが決して湿地にならない土壌が必要です。特に日陰の場所では、植物に支柱を立てる必要がある場合があります。毛虫は葉を傷つける可能性がありますが、それ以外は深刻な害虫や病気の問題はありません。