日本のキュウリは、私たちが庭で育てているキュウリと少し似ていますが、味は全く異なります。実際、このウリ科の植物は果物です。メロン、カボチャ、カボチャに似ており、従来のキュウリよりもそれらに似た味がします。普通のキュウリと混同せず、その独特の美味しさをすぐに味わってください。
この果物は、日本ではおかずとして、キュウリのサラダやピクルスとして定期的に食べられています。日本の漬物は、塩漬けと呼ばれる発酵工程で塩漬けにして保存することができます。酢でマリネすることもあります。日本のキュウリはさわやかな果物で、辛くてスパイシーな料理と一緒に提供されることがよくあります。
アメリカの日本のキュウリキュウリ
日本のキュウリは、米国中のファーマーズ マーケットやレストランで見つけることができます。ここの暖かい夏の庭でよく育ちます。それは長く（最大18インチまたは45 cm）、細く、いくつかの小さな種子と薄い皮を持っています。ある情報筋によると、好き嫌いのある人に好まれているそうです。今年はぜひあなたのお庭にも取り入れてみてください。ご家族の新しいお気に入りが見つかるかもしれません。
種子はオンラインで簡単に販売されています。日本と中国の一部が原産です。収穫には約65日かかります。それらに関する情報によると、この植物は活発で大量の生産者です。これらのキュウリが成長しすぎないように注意してください。果物が大きすぎると苦くなることがあります。
日本のキュウリの栽培
土壌が 65 ～ 75 度 (18 ～ 23.8 ℃) に温まったら、屋外で太陽の光が当たる場所で種まきを始めます。土壌は水はけがよく、栄養分が豊富で、さらに保水力もある必要があります。キュウリの栽培に最適な土壌を得るために、植える前に堆肥をよく混ぜてください。丘や列に植えたり、大きな容器に植えたりします。これらの丈夫な植物は、適切なサポートを得るためにトレリスまたはフェンスで栽培する必要があります。
暖かい季節の春の中頃に、深さ 1 インチ (2.5 cm) の種を植えます。暖かい気候が 65 日間残っている場合は、水やりをすれば植え付けに遅すぎるということはありません。いくつかの情報源は、それらを横に植えると言います。情報によると、ダブルシードは必要ありません。
水を与えて土壌を湿った状態に保ちます。植物の周りで軽く栽培し、土壌に雑草が生えないようにします。可能であれば、トレリス、壁、またはその他の支柱に固定してください。葉が7枚になったら、伸びている先端を摘み取ります。側枝の先端も同じ場所でつまみます。
害虫に注意してください。必要に応じて植物を処理します。果実がまだ若くて甘いうちに収穫しましょう。この植物はキュウリが収穫されると生産を続けます。豊作の計画を立てましょう。