キュウリ ( Cucumis sativus ) は、ピクルスまたはつるから採ったばかりの野菜で、最も人気のある家庭用野菜作物の 1 つです。栽培が簡単で、多産です。しかし、落胆した庭師が「なぜ私のキュウリは黄色いのですか？」と尋ねるのを時々聞きます。果物は腐っていますか？あなたの答えと解決策がここにあります。
キュウリが黄色くなってしまうのはなぜですか?
キュウリの果実自体が黄色に変色している場合は、その背後に特定の環境上の理由がある可能性があります。最も一般的なものは次のとおりです。
- 過熟
- 窒素不足
- バラエティ
過熟
キュウリの果実が黄色くなる最も一般的な理由の 1 つは、収穫が遅すぎることです。キュウリの果実を植物に残したままにすると、黄色くなり、美味しくなくなります。種子の袋をチェックすると、さまざまな品種のキュウリを収穫する適切な時期を知ることができます。
- キュウリのピクルスは短く、しっかりしていて、濃い緑色でなければなりません。収穫時の長さは通常10cm程度です。横になっていると熟しすぎて黄色くなり始めることがよくあります。
- スライスしたキュウリは漬物タイプよりも長く、品種にもよりますが、長さは6〜12インチ（15〜30cm）に達します。かなりしっかりしていて、完全に緑色になっているはずです。果実が黄色くなり始めたら、熟しすぎており、苦味が加わっている可能性があります。
窒素が足りない
研究によると、十分な窒素がキュウリの緑色を促進することがわかっています。当初は、余分な窒素によって単に葉が爆発して果実に影ができ、その結果青白いキュウリができるのではないかと考えられていましたが、そうではありませんでした。もちろん、品種によって結果は異なります。
キュウリは多量の餌を与えるため、植え付け時と開花し始めるときに繰り返し餌を与える必要があります。植え付けの際は、堆肥や腐葉土、緩効性肥料などを土に混ぜ込みます。
植物が開花し始めると、大量のカリウムが必要になります。最適な結実を得るには、開花が始まると同時に、メーカーの指示に従ってカリウムが豊富な液体肥料を植物に与えます。果実の生産が止まるまで、4週間ごとに植物に餌を与え続けます。
黄色のキュウリの品種
一部のキュウリは黄色であるとされており、キュウリが黄色くなるのは実際に収穫時期が来たことを示すサインです。これらの黄色の品種には次のものがあります。
- イエローサブマリン
- イエローレモン
- 塩とコショウ
- どさかいとかインディアンとか
- カービィ
- メキシコ人
- 歌姫
- ブースビーのブロンド
- 右8
- ウォートマ
- メロンゼリー
これらの品種の中には、生で食べても美味しいものもありますが、どさかいのような素晴らしい南インドのピクルスを作る品種もあります。標準的なスライスキュウリと形状が似ているものもあれば、ブドウと同じくらいの大きさで、そのまま口に入れることができる小さなメキシコのキュウリのように、根本的に異なるものもあります。
黄色いキュウリを食べる
上記の黄色キュウリの品種はすべて、特に黄色のときに食べることを目的としており、完全に食べられます。しかし、緑色であるはずのキュウリを漬けたりスライスしたりしても、黄色くなってしまうと美味しくありません。それらは簡潔で内容が広く、非常に苦いものになる傾向があります。黄緑色のキュウリも非常に壊れやすく、すぐに腐ってしまう傾向があります。
キュウリの葉が黄色くなるのはなぜですか?
キュウリそのものではなく、植物のキュウリの葉が黄色くなっている可能性があります。もしそうなら、原因は害虫か病気である可能性があります。
害虫
カボチャのバグやハダニはキュウリの植物に発生することがあります。
スカッシュバグ
スカッシュバグ (Anasa tristis) は、植物から樹液を吸うために柔らかい葉を突き刺す口器を持っています。彼らの卵は楕円形で金色で、多くの場合、葉の下に固まって産み付けられます。スカッシュバグの被害により、葉に小さな黄色/緑から白の点状の領域が生じ、それが黄色くなり、ぼろぼろになることもあります。寄生すると、キュウリの生産量と成長が低下する可能性があります。
卵は手で取り除いて捨てることができます。成虫の摂食や産卵を防ぐため、開花するまで植物を列カバーで覆います。植物が開花し始めたら、カバーを取り外します。
蛾
ハダニによる被害も葉に黄色から白の点状の斑点を生じます。これらの斑点は、葉の上側に黄色い斑点を形成し始めますが、下側は単に汚れているように見えます。
ハダニは小さいので、虫眼鏡を使わないとよく見えません。蔓延が激しい場合、植物に小さな巣が見られることがあります。葉からクロロフィルを吸ってしまうため、植物が枯れてしまう可能性があります。
植物に水を与えると、クモガの一部を取り除くことができます。殺虫剤の石鹸やニーム油を使用すると、その個体数を減らすことができます。雑草のない場所を保ち、捕食性の昆虫を助長し、植物を健康でストレスのない状態に保ちます。ロウカバーは、シーズンの初めに蛾よけに使用できます。
病気
キュウリの葉が黄色くなるのは、真菌、細菌性、またはウイルス性疾患の結果である可能性があります。
炭疽病
炭疽病は、葉に黄色、黄褐色、または灰色の丸い斑点から不規則な斑点をもたらします。ただし、少数の真菌や細菌性病原体がこれらの症状を引き起こす可能性があります。したがって、確定診断は臨床検査によってのみ可能です。炭疽病と戦うには:
- 植物の病気に強い品種
- 過密な植物を避ける
- 植物の根元に水をやる
- 植物の残骸をすべて掃除して処分する
- 成長期に数回、種を蒔くか移植する
カビ
別の真菌性疾患であるべと病は、炭疽病に似た症状を示しますが、葉の裏側に灰色のぼやけた斑点があることが違います。べと病は高湿度、涼しい温度、多湿に適しており、通常初夏から晩夏にかけて葉に発生し、気温が上昇すると蔓延する可能性があります。治療は上記の炭疽病と同様です。
キュウリモザイクウイルス（CMV）
この病気には黄色または緑色のモザイク模様があります。キュウリモザイクウイルスに感染すると、植物の葉がねじれたり、発育が阻害されたり、歪んだり、上下に丸まったりすることがあります。このウイルス性疾患は昆虫によって伝染し、多年生雑草の中で生存します。何をするか？
- 感染した植物を駆除する
- 雑草を取り除く
- 媒介虫となるアブラムシやキュウリハムシの防除
- 植物の病気に強い品種