グアバ( Psidium guajava ) は、根が浅い針葉樹、小さな木、低木から生まれるトロピカル フルーツです。低温に弱いグアバは、湿気の多い気候でも乾燥した気候でも生育します。 USDA ゾーン 10 の適切な気候では、グアバは大量の果実を収穫できますが、グアバをいつ収穫するかを知るのは最も難しい部分です。グアバの果実が熟す時期と、グアバの果実の収穫方法はどのようにしてわかりますか?さらに詳しく知りたい場合は、読み続けてください。
グアバの果実はいつ熟しますか?
グアバは2年目から4年目の間に実を結び始めます。条件が適切であれば、1 本の木から年間 50 ～ 80 ポンド (23 ～ 36 kg) の果実が実ります。フロリダでは、グアバは年に 2 回生産されることもあります。適切な剪定を行えば、一年中グアバを生産することもできます。これは大量のグアバなので、このおいしい果実を失わないよう、グアバをいつ収穫するかを知ることが不可欠です。
大きなグアバは、硬くて酸っぱい状態から短時間でどろどろになることがあります。果実が熟す前に収穫すると、うまく熟しませんが、木の上で熟させておくと、ミバエによって作物が壊滅する可能性があります。
グアバは温暖な気候で一年中実を結び熟すことができるため、正確な時期はグアバの収穫時期を示す適切な指標ではありません。ただし、グアバの収穫に適した時期を知らせる指標は他にもあります。
グアバ果実の収穫方法
グアバには特定の収穫時期がないので、いつ実を摘むかはどうやってわかるのでしょうか?ほとんどの果物と同様、色の変化は熟度の主要な指標です。一般に、赤またはピンクのグアバは、皮が薄緑色から黄色に変わったときに収穫されます。その後、果実を室温でさらに熟成させます。ホワイトグアバはフルサイズの状態で収穫され、緑色から薄緑色をしています。成熟する前、皮が黄色で果実が柔らかいときに食べられます。
グアバの収穫に関するもう一つの手がかりは匂いです。香りが鼻に届くのではなく、香りが鼻に届く必要があります。つまり、木に近づくと甘くて麝香のような香りが感じられるほど、果実の香りが豊かになり始めるはずです。また、グアバを収穫する前に、果実の匂いを嗅いでください。軽い圧力でわずかに与える必要があります。
グアバをバナナやリンゴと一緒に紙袋に入れてエチレンガスを作用させると、グアバの熟成を早めることができます。熟したグアバは冷蔵庫で 5 ～ 7 日間保存できます。成熟したグリーングアバは、涼しく湿気の多い場所で 2 ～ 4 週間保存できます。つまり、温度は 45 ～ 50 °F (7 ～ 10 ℃)、湿度は 80 ～ 95% です。
グアバを生で使用するか、デザートに加えたり、ジュースにしたり、スムージーに加えたりしてください。グアバはビタミン C の優れた供給源です。 ああ、グアバについての最後の言葉です。食料品店から購入した場合は、食用ワックスで処理されている場合があります。熟成を早めたい場合は、果物を冷たい水道水で洗ってワックスを取り除きます。