ケシの実は、さまざまな種類の焼き菓子にカリカリ感と風味を加えます。これらのおいしい小さな種子は、美しいケシの花、 Papaver somniferumから採れます。さまざまな条件で繁栄する美しいケシの種類は他にもたくさんあります。ケシの実を保存しておくことは、色とりどりの植物を今後何年も存続させるのに役立ちます。大きなポッドが揺れ始めるのを待っているので、これは非常に楽しいプロジェクトでもあります。これは、料理用として、または単に翌年の植物の栽培を継続するために、ケシの種子を収穫する時期が近づいていることを示しています。
ケシの実を収穫する時期
私たちの中で、素晴らしいレモンやアーモンドとケシの実のマフィンを楽しんだことがない人はいないでしょうか?繊細な種子は豊かな風味と優しい歯ごたえを与え、焼き菓子に独特の味わいを加えます。ケシはアヘン取引では悪い評判がありますが、庭師にとっては、紙のような形をした鮮やかな色の美しい花に過ぎません。これらの育てやすい植物は、種子から簡単に増やすこともできます。
ポピーは通常、晩春から初夏に咲きます。彼らは、豊かで水はけの良い土壌で、太陽に恵まれて育ちます。繊細な花びらが散り始めると、子房は植物の果実、つまり太いさやに変わります。このさやには何百もの小さな黒い種子が含まれており、いくつかの種では食用となります。
さやは若くて生産性が高いときは緑色です。成長期の終わりに向けて天候が乾燥すると、さやは茶色に変わり始め、硬い殻を作り始めます。これが最終的に開き、小さな種子が放出されます。ケシの実を収穫するには、さやが完全に乾くまで待たなければなりません。ケシの実の収穫が早すぎると、生存能力や発芽能力に影響を与える可能性があります。
茎を振るとサヤが裂けるかどうかがわかります。さやが振動する場合は、収穫の時期が来たことを示す良い指標です。これは通常、植え付け後80〜90日で起こります。
ケシの実の収穫方法
種子をいつ収穫するかを特定することは方程式の一部にすぎません。また、小さな種子が広がらないようにケシの種子を収穫する方法を知る必要があります。鷹のように植物を観察し、裂ける直前、または莢が揺れているときに拾い上げ、下にトレイを敷いたラックの上、または乾燥した暖かい場所に吊るしたナイロンパイプの中で莢が割れるまで乾燥させます。 。 。
あるいは、さやを植物の上で乾燥させて、寒冷紗や古いナイロンストッキングで個別に包むこともできます。この方法でケシの種子を収穫すると、種子が確実に成熟したことを確認できます。収穫した乾燥したさやからケシの種子を保存した場合、一部の種子は成熟する時間がなかった可能性があるため、発芽に多少のばらつきが生じる可能性があります。
収穫したケシの実を保存する
次のシーズンのために種を保存するには、開いた容器の中で数週間乾燥させます。次に、しっかりと蓋が閉まるガラス容器に種子を注ぎます。料理用の種子は、容器を涼しく乾燥した暗所に保管すれば、最長 1 年間その風味を保ちます。最良の結果を得るには、栽培用の種子を翌年に植える必要があります。
晩秋または早春に種をまきます。ケシの種子は発芽するのに光を必要とするため、非常に細かい土のふるいで種子を覆います。 2～4週間で発芽します。苗は寒さに強いので、4～6インチ（1.6～2.4cm）の間隔に間引く必要があります。
最後の霜が降りる日の 4 ～ 5 週間前に種子を屋内に播種して移植することもできますが、ケシは移植がうまくいかず、ある程度の収穫失敗が予想されることに注意してください。
苗が根付くと、時々水やりが必要になりますが、かなり自給自足できる花です。次の収穫の時期まで、色鮮やかな花と魅力的な莢をお楽しみください。