ゴボウはユーラシア原産ですが、すぐに北米に帰化しました。この植物は、先住民による食用および薬用の長い歴史を持つ隔年草です。ゴボウの栽培に挑戦したい庭師のために、種子は多くの供給源から入手可能であり、植物はどんな光レベルやほとんどの土壌にも適応します。薬用植物としても、興味深い野菜としても、育てやすい植物です。薬用または食用の菜園の一部として、ゴボウの手入れは一度確立するとほとんど必要ありません。
ごぼうについて
ゴボウは、植物が最初の年にロゼットを形成し、2年目に花穂を形成する、荒らされていない場所に発生します。根、若葉、新芽は食用となります。この植物は成長が簡単で、100 日以内に最大 2 フィート (61 cm) の長さの根を生みます。ゴボウの育て方を知りたい庭師は、緩い砂質の土壌に植えると根を収穫しやすいことを知っておく必要があります。
ゴボウは高さ 2 ～ 9 フィート (61 cm ～ 3 m) に成長し、ざらざらした、ねばねばした、ざらざらした果実を実らせます。これらの果実に由来する学名「Articum lagpa 」。ギリシャ語で「アルクトス」は熊、「ラッポス」は掴むという意味です。これらは、動物の毛皮や衣服にくっつく拍車のある果実または種子のカプセルです。実際、ベルクロのアイデアはこの果実から生まれました。
花は明るいピンクがかった紫色で、多くの種のアザミの花に似ています。葉は幅が広く、わずかに裂けています。この植物は簡単に自家播種するため、管理しないと迷惑になる可能性があります。継続的に植物を粉砕したり、根菜として使用する場合は、これは問題ありません。この植物を封じ込める別の方法は、ゴボウを鉢で栽培することです。
ごぼうの用途
ゴボウの多くの用途の中には、頭皮や皮膚の問題の治療があります。肝臓の治療効果があり、消化器系を刺激することも知られています。解毒作用と利尿作用のあるハーブであり、中毒の場合には解毒剤としても使用されています。
中国では、種子は風邪や咳の治療に使用されます。ゴボウの医療用途は、ゴボウをチンキ剤や煎じ薬として使用することで、軟膏、ローション、その他の局所用途に使用されます。
ゴボウは、アジア料理ではゴボとして知られる人気の食用植物でもあります。根は生または調理して食べられ、葉と茎はほうれん草のように使用されます。ヨーロッパ人が植民地化する前、アメリカ先住民は自分たちの菜園でゴボウを栽培していました。
ごぼうの育て方
ゴボウはローム質の土壌と中程度の水のある地域で中性の pH を好みます。霜の危険がすべて去った後、春に直接播種すると、種子は層状になり、80〜90％で発芽する必要があります。種子を土から 3 mm (1/8 インチ) の深さに植え、均一に湿った状態に保ちます。発芽は1～2週間で起こります。
種子が発芽すると、苗木は急速に成長しますが、収穫に十分な大きさの主根が確立するまでには時間がかかります。植物は少なくとも 18 インチ (46 cm) の間隔をあけて配置する必要があります。
ほとんどの場合、ゴボウには重大な害虫や病気の問題はありません。ゴボウの継続的なケアは最小限で済みますが、植物の蔓延を管理するために措置を講じる必要がある場合があります。若くて柔らかい葉を収穫し、根付くまで1年待ちます。