コリアンダーの栽培で遭遇する主な問題の 1 つは、暑い気候で急速に成長し、味のない葉が残ることです。コリアンダーの繁殖方法を知っていれば、この風味豊かなハーブを季節を通して、そしてそれ以降も保存することができます。
コリアンダーの栽培について
コリアンダーはこの植物の葉を表す料理用語です。コリアンダーも同じ植物から由来していることをご存知ですか？コリアンダーは種子を乾燥させて作られるスパイスです。これらの風味豊かな調味料の一方または両方を楽しむために、ハーブ園やコンテナでコリアンダーを簡単に栽培できます。
コリアンダーは日光を好みますが、多少の日陰にも耐えます。土壌は水はけがよくなければなりません。特に暑くなってきたら、定期的に水を補給して、蓄積を遅らせてください。必要に応じて葉を収穫し、より大きな成長を促します。
コリアンダーを種子から育てる方法
コリアンダーを種から再成長させるのは簡単です。種子を集めるには、植物を開花させます。花が終わってから数週間後、茶色の種子の頭が見えます。乾燥した天候のときに種子の頭をこすり、個々の種子を容器に落として種子を収穫します。容器を閉めて保管する前に、種子が完全に乾燥していることを確認してください。
新しいコリアンダー植物を種子から育てるには、屋外に直接播種します。コリアンダーは他のハーブほど移植できません。継続的に収穫できるように、霜の危険が去った後、数週間ごとに種を蒔きます。
コリアンダーを挿し木で水中で育てる方法
ほとんどの人はコリアンダーを種子または移植から栽培しています。コリアンダーを増やすには種子から育てるのが最も確実な方法ですが、挿し木を試すこともできます。葉が生える節のすぐ下で、長さ約3～5インチ（8～13cm）の健康な茎を切ります。
下の葉を取り除き、切り口を水にさらします。柔らかく間接的な日光が当たる場所で、寒すぎない場所に置きます。豊かな元の土壌で挿し木に根を成長させてみるのも良いでしょう。
コリアンダーは挿し木から常に確実に根を生むわけではないことに注意してください。挿し木に余裕がある場合は、試してみる価値があるかもしれませんが、種子の収集は確実であり、いつでもうまくいきます。根の成長の可能性を高めるために、切断した茎の先端に発根ホルモンを使用することを検討してください。