コールラビは通常、庭ではそれほど伝統的な野菜ではないと考えられていますが、多くの人がコールラビを栽培し、その心地よい風味を楽しんでいます。この作物の栽培に慣れていない場合は、コールラビ植物の収穫に関する情報を検索することになるでしょう。コールラビをいつ摘むべきかを知りたいときは、植物の生育状況について詳しく知ることが役立ちます。
コールラビの歴史と登場
コールラビはマスタードと同じ科に属し、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、ケール、芽キャベツの近縁種です。この植物は1500年頃にヨーロッパで初めて栽培され、300年後にアメリカに伝わりました。ブロッコリーやカブのような風味があり、蒸したり生で食べたりできる膨らんだ茎が得られます。コールラビの育て方、手入れ、庭からいつ摘むかについて、多くの人が疑問を抱いています。
コールラビの成長
コールラビは日当たりの良い場所で、水はけの良い肥沃な土壌で育ててください。植える前に、少なくとも 3 インチ (8 cm) の有機物を土壌に混ぜ込みます。コールラビは種子または移植から育てることができます。種子は、春の最後の霜が降りる約 1 ～ 2 週間前に、深さ 1/4 ～ 3/4 インチ (0.5 ～ 2 cm) に植える必要があります。本葉が3枚以上成長した頃の苗を間引きます。各株間は 6 インチ (15 cm)、列間は 1 フィート (31 cm) 空けてください。
2〜3週間ごとに植えると、春から初夏まで継続して収穫できます。この季節に飛び込むために、温室にコールラビを植え、土壌ができたらすぐに移植することができます。最良の結果を得るために、定期的に水を与え、湿気を保つためにマルチングを行い、雑草を最小限に抑えてください。
コールラビの収穫までどれくらい待つか
おそらく、コールラビを収穫するまでどれくらい待つか疑問に思っているでしょう。成長の早いコールラビは、16 ～ 27 ℃ (60 ～ 80 度) の温度で最もよく成長し、50 ～ 70 日以内、または茎の高さが 3 インチ (8 cm) に達すると収穫の準備が整います。直径。
コールラビは小さいうちに収穫するのがベストです。この時が野菜の旨味が一番出ます。コールラビを庭に長期間放置すると、非常に硬くなり、不快な味がします。
コールラビの収穫方法
コールラビをいつ摘むかを知ることに加えて、コールラビ植物を収穫する方法を知る必要があります。コールラビを収穫するときは、根元の膨らみを監視することが重要です。茎が直径8cmに達したら、鋭いナイフで根球を切ります。ナイフを地面の高さ、電球の真下に置きます。
調理する前に上部の茎から葉を取り除き、洗います。葉はキャベツなどの葉として利用できます。果物ナイフを使用して球根の外皮を取り除き、球根を生で食べるか、カブのように調理します。