私がトルコにいたとき、フロリダではザクロの木がオレンジの木と同じくらい一般的で、もぎたての果物に飛び込むことほど新鮮なものはありませんでした。ただし、ザクロには黒い種が含まれる場合があります。ザクロの中に黒い種や腐った種が入っている原因は何ですか?
ブラックハート病とは何ですか?
ザクロ ( Punica granatum ) は、高さ 3 ～ 4 m まで成長する落葉低木で、中にたくさんの種子が入った色鮮やかな果実をつけます。茂みをトレリスにしたり、木の形に剪定したりすることもできます。四肢にはとげがあり、濃い緑色の光沢のある葉が点在しています。春には、ベル型 (雌) または花瓶型 (雌雄同体) の、鮮やかなオレンジがかった赤の花が咲きます。
果実の可食部分（仮種皮）は、種皮を含むジューシーな果肉に囲まれた数百の種子で構成されています。ザクロにはいくつかの品種があり、仮種皮の果汁の色は、淡いピンクから濃い赤、黄色、さらには透明までさまざまです。ジュースの味も酸っぱいものからかなり甘いものまでさまざまです。通常、皮は革のようで赤ですが、黄色やオレンジ色になることもあります。この果実の中心部が腐ったり黒くなったりしたものをザクロ黒芯といいます。では、この黒い心臓病とは何でしょうか？
助けて、私のザクロは心臓が腐っています
ザクロの人気の高まりにより、商業生産量が直接増加しました。ブラックハート病の発生率と経済的ショックにより、大手生産者はザクロの腐敗や黒い種子の発生源を突き止めようと試みています。ザクロの芯が腐ると、それはもう販売できなくなり、生産者は収穫からの収入を失う危険があります。
黒人心臓病には外部症状はありません。果物は切るまではまったく普通に見えます。ブラックハートの原因を特定するために、制御方法を見つけることを期待して、かなりの数の検査が行われてきました。最後に、アルタナリア菌が黒人心臓病の主な原因として分離されました。この菌は花に侵入し、その後、結果として生じる果実に侵入します。いくつかの研究は、真菌に感染した花が胞子を放出することを示唆しています。これらの胞子は、損傷した果実、とげのある枝で穴を開けられた、またはひび割れた果実に侵入する可能性があります。さらに、開花期に雨が多いと、この病気が果物に与える影響が大きくなることが研究によって示唆されているようです。
感染プロセスは完全には理解されておらず、感染を引き起こすアルタナリアの種類はまだ分離中です。つまり、黒人心臓病を制御することはできません。剪定中に古い果物を木から取り除くと、真菌の潜在的な発生源を排除するのに役立ちます。