サトウキビは何に使われますか?この栽培草は商業規模で栽培されるのが最も一般的ですが、庭でも栽培することができます。美しい装飾的な芝生、自然のスクリーンとプライバシーの境界線、さらに秋にサトウキビを収穫するときに得られる甘い果汁と繊維をお楽しみください。
サトウキビは体に良いのでしょうか？
最近砂糖は悪く言われていますが、砂糖が多すぎるということは確かにあります。しかし、健康的な食事を補うために、より天然の未加工の砂糖に興味があるのなら、自分でサトウキビを栽培してみてはいかがでしょうか。
家庭菜園で最も有用な種類のサトウキビは、シロップとチューイングサトウキビです。サトウキビシロップは結晶化しにくいのでシロップにすることができます。チューケーンの中心は柔らかく繊維質で、皮をむいてそのまま食べたり、レシピで楽しんだりできます。
サトウキビの潜在的な健康上の利点の 1 つは、実際には体重管理です。研究者らは現在、サトウキビ繊維の摂取が健康的な体重の維持、減量、糖尿病の発症リスクの軽減に役立つ可能性を研究している。食物繊維は、砂糖を食べた後の血糖値の上昇を遅らせるなど、砂糖の健康への悪影響を相殺する傾向があるため、これは効果的です。
サトウキビのその他の健康上の利点には、加工砂糖よりも多くの栄養素を摂取できることが含まれます。未加工のサトウキビには、植物ポリフェノール、抗酸化物質、タンパク質、マンガン、鉄、カルシウム、カリウム、ビタミンB群が含まれています。サトウキビは、皮膚の炎症を軽減し、コレステロールと血圧を下げ、口臭を改善するのに役立つ可能性があります。
サトウキビの使い方
サトウキビの恩恵を受けるには、庭でサトウキビを収穫して楽しむ必要があります。それは難しいことではありません。サトウキビの根元を切り、外側の層を取り除くだけです。中身は食べられ、糖分や食物繊維などの栄養素が含まれています。
絞ってサトウキビジュースを作り、何にでも加えたり、単にサトウキビの内側を噛んだりすることもできます。サトウキビを棒状に切り、食べ物の串として、または飲み物や甘味料のマドラーとして使用します。サトウキビを発酵させてラム酒を作ることもできます。
食事中の砂糖は常に制限する必要がありますが、加工砂糖を控えて自分の庭で採れた天然のサトウキビを使用することは素晴らしい選択肢です。