ジンジャーミント植物 ( Mentha x gracilis ) は、レッドミント、スコティッシュスペアミント、またはゴールデンアップルミントなど、多くの別名のいずれかで知られているかもしれません。名前が何であれ、ジンジャーミントは手元にあると便利で、ジンジャーミントの用途は数多くあります。ご自宅の庭でジンジャーミントを栽培する方法について詳しくは、以下をお読みください。
ジンジャーミントの栽培
ジンジャーミント植物は一般に不稔性で種子を作りませんが、既存の植物から針葉樹の挿し木や根茎を採取することで植物を増やすことができます。温室や専門のハーブ苗床からスターター植物を購入することもできます。
これらの植物は、湿った豊かな土壌と完全な太陽または部分的な日陰を好みます。ジンジャーミントは、USDA 耐寒性ゾーン 5 ～ 9 での栽培に適しています。
ジンジャーミントは一度定着するとランナーによって広がり、ほとんどの種類のミントと同様に攻撃的になる可能性があります。これが気になる場合は、ジンジャーミントハーブを鉢に植えて、這うように成長させてください。ジンジャーミントは室内でも栽培できます。
植え付け時に、堆肥または肥料を5～10cmほど土に混ぜ込みます。植物は、堆肥や肥料、および少量のバランスのとれた園芸用肥料の散布からも恩恵を受けます。成長を考慮して、株間は 61 cm (24 インチ) あけてください。
ミントとジンジャーの植物のお手入れ
生育期にはジンジャーミントに定期的に水を与えますが、ミントは湿気の多い条件では病気にかかりやすいため、水をやりすぎないように注意してください。土壌の種類や気象条件にもよりますが、通常は 1 週間あたり 1 ～ 2 インチ (2.5 ～ 5 cm) の水で十分です。
肥料は春先に16-16-16などの割合でバランスのとれた肥料を1回与えます。肥料が多すぎると植物の油分が減少し、風味や全体的な品質に悪影響を及ぼすため、1 株あたり約小さじ 1 (5 ml) の肥料を与えるように制限してください。
過密を避けるために、必要に応じてジンジャーとミントのハーブを広げます。
アブラムシが問題になる場合は、植物に殺虫石鹸スプレーをスプレーしてください。
ジンジャーミントは、植物の高さが 8 ～ 10 cm (3 ～ 4 インチ) になったときから、成長期を通じて収穫します。
ジンジャーミントの用途
風景の中で、ジンジャーミントは鳥、蝶、蜂にとって非常に魅力的です。
他の種類のミントと同様に、ジンジャーミントハーブには繊維質、さまざまなビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。乾燥したミントは生のミントよりも栄養価が高く、どちらもお茶に入れたり、さまざまな料理の風味付けにおいしくお使いいただけます。新鮮な生姜とミントのハーブを使って、おいしいジャム、ゼリー、ソースを作ります。