シリアン オレガノ ( Origanum syriacum ) を育てると、庭に高さと見た目の魅力が加わりますが、新しくておいしいハーブも試してみることができます。より一般的なギリシャのオレガノに似た風味を持つこの種類のハーブは、はるかに大きく、風味がより強いです。
シリア産オレガノとは何ですか？
シリア産オレガノは多年草ですが、丈夫ではありません。ゾーン9と10でよく育ち、冬の寒すぎる温度には耐えられません。寒い気候では一年草として育てることができます。このハーブの他の名前には、レバノン オレガノや聖書のヒソップなどがあります。庭にあるシリア産オレガノの植物で最も目立つのは、それらが巨大であることです。開花時には高さ 1 m (4 フィート) まで成長することがあります。
シリア産オレガノの用途には、ギリシャ産オレガノを使用するあらゆるレシピが含まれます。また、ザータルと呼ばれる中東のハーブブレンドを調製するために使用することもできます。シリア産オレガノは成長が早く、シーズンの早い段階で柔らかい銀緑色になり始め、すぐに収穫でき、夏の間ずっと収穫できます。植物が開花した後も葉を使用できますが、葉が暗くなり木っぽくなると、葉は最高の風味を失います。草に花を咲かせると、花粉媒介者が集まります。
シリア産オレガノの育て方
ギリシャのオレガノとは異なり、このタイプのオレガノ植物はまっすぐに成長し、花壇の中で這ったり広がったりしません。これにより、成長が少し楽になります。シリア産オレガノの土壌は中性またはアルカリ性で、水はけがよく、砂または砂利が多いものでなければなりません。
この草は高温にも乾燥にも耐えます。適切な条件があれば、シリア産オレガノの栽培は簡単です。
シリア産オレガノを栽培するには、種子または移植から始めます。種を蒔いた場合は、最後に霜が降りると予想される6～8週間前に室内で栽培を始めましょう。植物は最後の霜が降りた後に植えることができます。
成長を促進するためにオレガノを早めに切り取りましょう。冬の間、屋内に持ち込める容器でこのハーブを育ててみることもできますが、多くの場合、屋内ではうまく育ちません。