フダンソウは、若いうちはサラダとして、または後で炒め物として食べることができます。茎や骨もセロリに似ていて食用になります。フダンソウはビタミンAとCの優れた供給源であり、庭に素晴らしい美しさを加えます。スイスチャードの収穫を最大限に活用するには、庭でスイスチャードをいつどのように収穫するかを理解しておくことをお勧めします。
フダンソウの収穫
スイスチャードはビート科の一員で、銀ビート、永久ほうれん草、ほうれん草ビート、セカレビート、カニビート、マンゴールドビートなど、さまざまな別名で知られています。スイスチャードは、夏の間ずっと新鮮な緑を豊かに生み出す赤い茎を持つ魅力的な葉物野菜ですが、他の多くの品種も同様に他の色をしています。
フダンソウは、成熟した高さ 1 ～ 2 フィート (31 ～ 61 cm) まで成長し、種子または移植からの播種は比較的簡単です。レタスやほうれん草が育つ場所ならどこでもフダンソウを育てることができます。耐寒性があるので、早い時期から植え付け可能です。スイスチャードは、有機物が豊富で、水はけがよく、太陽がたくさん当たる土壌を好みます。フダンソウが成熟したら、フダンソウの収穫を開始する必要があります。では、フダンソウはいつ、どのようにして収穫できるのでしょうか?
スイスチャードはいつ収穫できるのか
フダンソウは、葉が若くて柔らかいとき、または葉が 4 インチ (10 cm) 未満のとき、または成熟後に収穫できます。フダンソウの収穫を開始したら、霜が降りるまで継続的に植物を収穫できます。
グリーンサラダに新鮮な味を加えたい場合は、スイスチャードの葉が非常に小さいときに切ることができます。大きめのフダンソウは切って炒め物に使うこともできます。フダンソウを切る限り、より多くの葉を生み出します。茎やリブもアスパラガスのように調理して食べることができます。
スイスチャードの選び方
フダンソウを摘み取る最も一般的な方法は、外葉が若くて柔らかいうちに、地面から 1 1/2 ～ 2 インチ (4 ～ 5 cm) の高さ、約 8 ～ 12 インチ (20 ～ 31 cm) で切り取ることです。長さ。若い葉が成長し続けることができるように、古い葉は植物から摘み取られて廃棄されることがよくあります。端子台を傷つけないように注意してください。
成長点が損傷していなければ、すべての葉を地面から 2 インチ (5 cm) 以内で切り戻すことができます。フダンソウは、清潔で鋭い園芸用のハサミやナイフを使って収穫するのが最善です。株元の葉を切り落とします。新しい葉はすぐに成長します。
スイスチャードは冷蔵で1～2週間保存可能です。