植物育種家や園芸家の創意工夫のおかげで、バジルは現在、さまざまなサイズ、形、味、香りで入手可能です。実際、スイート ダニ レモン バジルは、バジルの完璧な観賞用品種を作成することを目的として、パーデュー大学のジェームス E. サイモンとマリオ モラレスによって初めて発見されました。しかし、私たちが現在スイートダニバジルと呼んでいるこの品種の絶妙な味と香りは、ハーブと菜園でのその料理と薬効の6年間の研究につながりました。
スイートダニバジルとは何ですか？スイートダニバジルの栽培とその用途について詳しく知るには、読み続けてください。
ダニ・スイート・ハーブスについて
スイートダニレモンバジルは、紛れもないレモンの香りと風味を持つオシマムバシカムの品種です。そのピリッとしたレモンのような味と香りは、他のバジル植物よりも約 65% 多くの天然エッセンシャルオイルが含まれているという事実によるものです。 1998 年、これによりスウィート ダニ バジルは全米選抜の称号を獲得しました。もちろんこの栄誉により、この新しい品種はすぐに普及し、現在では世界中のほとんどの園芸センターで簡単に見つけることができます。
スイートダニ レモンバジルの植物は、高さ約 26 ～ 30 インチ (66 ～ 76 cm) に成長します。中くらいの大きさの光沢のある葉と白い花を咲かせ、ミツバチや蝶を惹きつけます。しかし、開花を許してしまうと、バジルベースの料理やカクテルに欠かせない新鮮な新葉が生成されなくなります。他のバジルハーブと同様に、スイートダニは、長い間新鮮な葉を保つために開花を防ぐために慎重に剪定または摘み取られます。
ダニ スイート レモン バジルの葉は、ペスト、カプリサラダ、マルゲリータ ピザなどの伝統的なバジルのレシピに使用されます。葉の独特のレモンのような風味は、新鮮なレタスやルッコラのサラダ、フルーツサラダ、タイ料理、そしてもちろんカクテルにも最適です。スイートダニの葉は、さわやかなバジルモヒート、ギムレット、ベリーニを作るのに使用できます。ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーを注入したウォッカやジンに加えることもできます。
スイートダニバジルの植物の成長
ダニスイートバジルは寒さと干ばつに非常に弱い植物です。お住まいの地域で最後に霜が降りると予想される日の約 6 週間前に、屋内で種子の播種を開始する必要があります。日中の気温が 70 度 (21 ℃) 付近で安定している場合は、若い植物を庭や屋外のコンテナに移植できます。
太陽がよく当たる、水はけの良い肥沃な土壌に植える必要があります。バジルは太陽と熱でよく育ちますが、すぐに枯れてしまう可能性があるため、定期的に水やりをする必要があります。バジルの味や香りに悪影響を与える可能性があるため、頻繁にバジルに肥料を与えないでください。
スイートダニハーブには、他のバジル植物と同じ薬用用途もあります。風邪やインフルエンザの症状、消化器疾患の治療に使用されるハーブティーにレモンのような風味を加えます。薬効に加えて、スイートダニ レモンバジル植物は蚊やハエを寄せ付けません。コンパニオンプランツとして、アブラムシ、ツノ虫、ハダニを忌避します。