セロリを使うときは茎を使い、根元は捨てますよね？堆肥の山はこれらの使用できない底部に適した場所ですが、さらに良いアイデアはセロリの底部を植えることです。はい、以前は役に立たなかった根元からセロリを再成長させることは、かつて廃棄物だったものを削減、再利用、リサイクルする楽しく経済的な方法です。セロリの底を植える方法を見つけるために読み続けてください。
セロリの底の植え方
ほとんどの植物は種子から育ちますが、塊茎、挿し木、または球根から成長する植物もあります。セロリの場合は根元から再生して新しい茎が生えてきます。このプロセスは栄養繁殖と呼ばれ、セロリを根元から発根させる場合にのみ適用されるわけではありません。プロセスは少し異なりますが、ビート、ロメイン、サツマイモ、さらにはニンニク、ミント、バジルなどのハーブもすべて栄養繁殖することができます。
冷涼な気候の作物であるセロリ( Apiumgraveolens ) は、農務省の暖かいゾーン8 ～ 10 では生育しないことがよくあります。セロリの植物は夏の終わりまで室内の窓辺で育て始めることができ、その後秋の収穫のために屋外に移すことができます。この時点で、茎だけを収穫することも、植物全体を引き抜いて茎を使用してから根元を植え直すこともできます。
セロリの再成長を開始するには、茎の下の根元を約 2 ～ 3 インチ (5 ～ 8 cm) 切り取ります。ベースを瓶に入れ、半分まで水を注ぎます。ポットを明るい窓辺に置きます。すぐに小さな根と緑の葉の茂った茎の始まりが見えます。この時点で、庭に植えるか、土を入れた鉢に植えます。
ポットを使用してセロリの茎を植える場合は、上部から1インチ以内に培養土を入れ、中央にくぼみを作り、セロリの底を土に押し込みます。根元の周りに追加の土を詰め、湿るまで水を与えます。 1日6時間以上日光が当たる場所に置き、湿った状態に保ちます。天気が良いまでセロリを鉢で育て続け、その後庭に移すことができます。
根を張ったセロリを根元から庭に直接移動する場合は、植える前に土に堆肥を加えてください。暖かい地域にお住まいの場合は、庭の涼しいエリアを選択してください。セロリは、非常に肥沃で湿った土壌で新鮮さを好みます。セロリを15～25cmの間隔で12インチ（31cm）の列に並べます。根元の周りの土を軽くたたき、たっぷりと水を与えます。成長期を通して、土壌を常に湿った状態に保ちますが、湿った状態にしないでください。追加の堆肥を畝に塗り、土に優しく混ぜ込みます。
セロリは根の中心から長さ8cmほどの茎が出てきたら収穫を始めます。それらを切断すると、実際には新しい成長が促進されます。茎だけを収穫し続けるか、茎が成熟してから植物全体を引き抜きます。根元から茎を切り取り、もう一度やり直すと、シャキシャキとした美味しいセロリが継続的に供給されます。