チコリの強制栽培について聞いたことがありますか?チコリの根を強制的に押し出すことは、根を素晴らしいものに変える一般的な手順です。チコリを栽培していて、「チコリを強制的に育てるべきか」と疑問に思っているなら、明白な答えは「はい」です。なぜチコリが強いのか？読み続けて、チコリを強制する方法と理由を見つけてください。
なぜチコリが強いのか？
チコリとアンダイブは同じ意味で使用されることが多く、混乱を招く可能性があります。実際、ウィットルックチコリの強制製品は、フランスまたはベルギーのアンディーブとも呼ばれます。アンダイブは葉を目的に栽培されており、葉はサラダ野菜として使用されたり調理されたりしますが、ウィットルーフチコリは強制的にチコリとして利用されます。
なぜチコリが強いのか？なぜなら、チコリの植物を強制的に栽培すると、非常に崇高で柔らかく、より甘い製品が得られ、それを食べることがほとんど超越的な体験になるからです。
チコリの強制栽培について
多くの発見と同様に、チコリの根を強制的に作ることは幸せな偶然でした。約200年前、ベルギーの農家が地下室に保管していたチコリの根が発芽しているのを見つけました。通常、チコリはコーヒーの代替品として栽培されていましたが、農場主が淡い白い葉を味わい、さわやかで甘いと感じたこの偶然の出来事により、チコリは全く新しいカテゴリーに一気に押し上げられました。
数十年後、チコリを強制的に形成するチコリ（青白い葉の頭を密にカットしたもの）は、特に新鮮な野菜を見つけるのが難しい雪の降る気候に住む人々にとって、非常に一般的なものになりました。十分な根と少しの計画があれば、庭師は冬の間ずっとチコリを植え付けることができます。
チコリを強制する方法
チコリは植え付け後約130日から150日後、根が十分に大きくなり、力を加えるのに十分な時期、通常9月から11月に収穫されます。根の白い部分は少なくとも 1/4 インチ (6 mm) ある必要があります。それより少ないと、しっかりとしたチコリが生成されません。
根を掘り、葉を1インチに切り戻し、脇芽を切り取ります。背の高いコンテナを選択してください。最長の根よりも深いビニール袋でも構いません。容器の底に少量の砂とピートモスまたは堆肥を混ぜたものを入れます。根を培地に置き、さらに混合した砂、ピートモス、または堆肥を容器に入れます。理想的には、容器の中央からチコリの冠の7インチ（18 cm）上までを覆います。植栽培地はわずかに湿っている必要があります。
容器は、温度 50 ～ 60 °F (10 ～ 15 C) の温帯地域の暗所に保管してください。暗闇は必須です。チコリの根に光が当たると苦いチコリが出来上がります。チコリの白いつぼみは約4週間以内に現れ始めるはずです。使用する準備ができたら、根の近くで切り取り、容器を暗所に戻して、2回目の小さな収穫を行います。