ディルは二年草で、最も頻繁に一年草として栽培されます。葉と種子は料理の香味料になりますが、花が咲くと葉が邪魔され、種子に辛味が加わります。このディルの成長からより多くの収穫を促進するには、どの部分が最も必要かを決定する必要があります。ディル植物に花が咲くと、葉が減り、植物はより大きな種子の頭を形成することにエネルギーを集中します。繊細な葉を味付け用に保存したい場合は、ディルの花の開花を避けることができます。
助けて、私のディルが開花しました！
そこであなたはこう言います。「私のディルが開花しました。 » これは、植物のどの部分を最も頻繁に使用するかによって、良くも悪くもなります。
暖かい気候は芽の形成を促進し、植物が開花したり開花したりします。花は植物の寿命の終わりと葉の生産の停止を知らせます。それはディルの開花初期にどの部分を最も使用するかによって異なります。
ディルが頭花を形成するのが心配な場合は、おそらくレースの葉を調味料として最も頻繁に使用していることを意味します。頭が形成されるにつれて、茎が太くなり、葉が小さくまばらになることに気づくでしょう。実際、この植物は花、種子、生殖サイクルの生産に焦点を当てています。
なぜディルが開花するのですか？暖かい地域で育つ植物では季節の早い段階でこれが起こりますが、寒い地域の植物では夏の終わりまで開花しません。花に関する良いニュースは、それらが種子を生み、したがって将来他の植物を生むということです。ディルは成長が早いので、さらに種を蒔けばまた収穫できるかもしれません。
ディルに花が咲いたらどうするか
抽薹は、環境条件が最適でなくなった場合の植物の自然な反応です。植物の衝動は種子を作り、その遺伝学を保存することです。しばらく開花を防ぎ、葉を増やすには、文字通りつぼみの中で摘み取らなければなりません。これは、小さな芽の始まりを初めて見たときにつまむことを意味します。
つまむことで、より背が高く、ふさふさした、よりコンパクトな植物を強化し、枯れ始めるのを防ぐことができます。もちろん、植物は最終的には枯れ、おそらく開花しますが、葉の収穫をいくらか延長することはできます。ディルにすでに花が咲いている場合は、摘んでもおそらく役に立ちません。植物はすでにこの残酷な世界を去り、遺伝的記憶を残す決断をしているからです。
花はとげのある種になり、缶詰やピクルスによく使われます。種子を収穫するには、花が茶色に変わり、種子が緑色から黄褐色に変わるまで待ちます。頭を切り落とし、乾燥した暖かい場所に逆さまに吊るして追熟を完了させます。
種の準備ができたら、花頭全体を紙袋に入れます。袋の中で頭を激しく振り、小さな楕円形の種を集めます。葉を密閉したガラス瓶に入れて、スパイスキャビネットなどの涼しく乾燥した暗い場所に保管します。
ディルは新鮮なものが最適ですが、時間が経つと徐々に風味が落ちます。強烈な風味を保つために、ディルシーズニングを毎年交換することをお勧めします。幸いなことに、ディルの栽培は手早く簡単で、収穫した種子を次のシーズンの収穫に使用できます。