キャベツはこの国で人気の冬作物であり、デンマークボールヘッド家宝キャベツ ( Brassica oleracea var. capitata ‘Danish Ballhead’) は最も人気のある品種の 1 つです。デンマークのボールヘッドキャベツは、1世紀以上にわたり、涼しい場所で信頼できる冬作物として栽培されてきました。
この種のキャベツの栽培に興味がある場合は、読み続けてください。この品種に関する情報と、デンマークキャベツの世話のヒントを紹介します。
デンマークの家宝のボール頭キャベツ
ヨーロッパ人は何世紀にもわたってデンマークボールヘッドを栽培してきました。この古代野菜の最初の品種はデンマークの品種アマーで、コペンハーゲン近くのアマー島にちなんで名付けられました。 15世紀にはすでに栽培されていました。
このキャベツ品種の標本は、1887 年にデンマークボールヘッドキャベツ植物という名前で米国に導入されました。 ボルト抜けや裂けに強く、安心の保存型キャベツとして知られています。つぼみは丈夫でマイルドでマイルドな風味があり、ベーキング、コールスロー、クラウトに最適です。
デンマークボールヘッドキャベツの種子
デンマークボールヘッドキャベツの栽培に興味があるなら、それがそれほど難しいことではないことを知ってうれしいでしょう。この品種は特に北東部や山岳地帯でよく育ちます。暖かい地域ではあまり生育しません。しかし、一度根付くと、植物は暑くて乾燥した天候に耐えることができ、雨季でも腐ることはありません。
デンマークボールヘッドキャベツの種は、オンラインまたは地元の園芸店で簡単に見つけることができます。その名前を考えれば、その種が魅力的な青緑色の丸いキャベツの頭を生み出すのは驚くべきことではありません。 100 日後に成熟し、直径は約 10 インチ (25 cm) に達します。
デンマークのキャベツケア
デンマークの球関節キャベツの種を屋内に植える場合は、最後の春の霜が降りる 4 ～ 6 週間前に植えてください。最後の霜が降りる日の直前に庭に移植します。屋外に植える場合は、春先または真夏まで待ちます。
種子を1.27 cm（1.27 cm）の深さに植えます。キャベツの手入れには、定期的な灌漑と肥料のほか、土壌の水分保持を助けるマルチングが含まれます。植物は高さ12～14インチ（30～36cm）、幅24～28インチ（61～71cm）に成長します。作られた芽は硬くてしっかりしていて、非常によく保存されます。