ナイジェリアの縦溝状カボチャは 3,000 万人から 3,500 万人が食べていますが、それ以上の数百万人はカボチャについて聞いたこともありません。溝付きカボチャとは何ですか？ナイジェリアの縦溝状カボチャは、その名の由来であるカボチャと同様にウリ科の一部です。カボチャの他の特徴も共有しています。溝付きカボチャの栽培について詳しく学びましょう。
溝付きカボチャとは何ですか？
ナイジェリアの縦溝状カボチャ ( Telfairia occidentalis ) は一般的にウグと呼ばれ、種子と若葉を目的として西アフリカ全土で広く栽培されています。
ウグーはアフリカ南部原産の多年草植物です。カボチャと同様に、ナイジェリアの縦溝状カボチャは地面を這い、巻きひげを使って構造物を登ります。ほとんどの場合、溝付きカボチャの栽培は木製の構造を使用して行われます。
溝付きカボチャに関する追加情報
ナイジェリアの縦溝状カボチャは、栄養豊富な大きく葉が裂けた葉を持っています。若いうちに収穫され、スープやシチューに調理されます。植物は最大50フィート（15メートル）以上に成長します。
雌雄異株の顕花植物であるナイジェリアの縦溝状カボチャは、異なる植物に雄花と雌花を咲かせます。花はクリーム色の白と赤の花が 5 個集まって咲きます。出来上がった実は若いうちは緑色ですが、熟すと黄色に変化します。
果実は食用ではありませんが、溝のあるカボチャの種は料理や薬によく使用され、貴重なタンパク質と脂肪の供給源です。各果物には最大 200 個の溝のあるカボチャの種が含まれています。種子はまた、料理に使用される油を得るために圧搾されます。
薬用には、この植物の一部は貧血、発作、マラリア、心血管疾患の治療に使用されます。
溝付きカボチャの栽培
成長が早い縦溝流路付きカボチャの種は、USDA ゾーン 10 ～ 12 で栽培できます。干ばつに強いナイジェリアの縦溝状カボチャは、酸性から中性で水はけの良い砂質、ローム質、さらには重粘土質の土壌でも栽培できます。
ナイジェリアのフルーテッドカボチャはさまざまな照明条件に耐性があり、土壌が常に湿っている限り、日陰、半日陰、または太陽の当たる場所でも栽培できます。