濃厚なトマトソースの味付けにも、完璧な自家製ペストの作り方にも、バジルは多用途でおいしいフレッシュハーブです。その成長習性と組み合わせると、このおいしい植物が多くの家庭菜園家に人気である理由が簡単にわかります。多くのバジル品種によってもたらされる風味は大きく異なりますが、生産者の中には、より伝統的な種類のバジルの強い風味を好む人もいます。これらのバジルの 1 つはナポレターノと呼ばれ、そのスパイシーな味と大きな緑の葉で高く評価されています。
ナポリタンバジルとは何ですか？
イタリア原産と考えられているナポレターノバジルは、葉にしわが寄った薄緑色の品種です。一般にレタス葉バジルまたはビッグリーフバジルと呼ばれるこの植物は、その大きさと分枝の性質から料理用途に最適です。緑豊かな植物は、香りが良く、見た目にも魅力的な野菜を菜園に加えます。
ナポレターノバジルの栽培
他の種類のバジルの栽培と同様、ナポレターノは庭で非常に簡単に栽培できます。ナポレターノバジルの植物は地元の苗床やオンラインで販売されていますが、多くの生産者はこの植物を種子から育てることを好みます。これにより、手頃なコストで植物を豊富に確保できます。
種子からバジルを栽培することを選択する場合、庭師にはいくつかの選択肢があります。多くの人は種子トレイを使用して屋内でバジルの種を播種し、照明を栽培することを選択しますが、ほとんどの庭師は、霜の危険がすべて去った後、庭に直接種子を播くことを選択します。
直接播種するには、よく整えられた雑草のない庭の苗床に種を植え、十分に水をやるだけです。種子の袋の指示に従って、推奨される間隔で種子を土に優しく押し込みます。苗は植えてから7〜10日以内に出てくるはずです。
バジルの葉が確立されると、栽培者はわずか 10 週間でバジルの葉を摘み始めることができます。バジルを収穫するには、植物から小さな茎を切り取ります。バジルは「カットアンドカム」植物であるため、バジルの葉を頻繁に収穫すると、植物がより多くの葉を生み出すようになり、植物が種子を得るのを防ぎます。収穫するときは、一度に植物の約1/4以上を取り除かないでください。これにより、シーズンを通して健全な成長を継続することができます。