ネギは庭で栽培できる珍しいけれどおいしい野菜です。見た目は玉ねぎにとても似ており、グルメ料理によく使われます。これらのアリウムに関して庭師がよく抱える問題は、ネギのボルト締めです。ネギは種になると硬くなり、食べられなくなります。以下に、ネギの開花や結実を防ぐためのヒントをいくつか紹介します。
なぜネギが花を咲かせ、蕾を作るのか
ブロッコリーやバジルなど、多くの植物が開花したり結実したりするのは、気温が暖かいためです。ネギの場合は違います。ネギが種になるときは、通常、最適な温度にさらされた後、低温にさらされることが原因です。つまり、ネギの開花は暑い気候ではなく、寒い気候によるものです。
ネギが花を咲かせると、ネギの首や下の茎が木質になって硬くなり、ネギは苦くなります。技術的には発芽ネギを食べることはできますが、おそらくその風味が好きではないでしょう。
ネギの開花を止める方法
ネギの穂立ちを防ぐために最初にすべきことは、適切な時期にネギを植えることです。ネギは氷点下でも耐えられますが、氷点下にさらされると発芽が遅くなる可能性が高くなります。つまり、日中の気温が常に 45 度 (7 ℃) を超えてからネギを植える必要があります。
冬にネギを栽培する予定がある場合は、暖かい気温が到来するとすぐに穂が出てくるため、早春に収穫するように計画してください。
気象条件に加えて、ネギの根詰まりの 2 番目に重要な原因は、おそらく肥料の多すぎです。ネギの植え付け時や生長中は肥料を控えてください。ネギの苗床に肥料を追加したい場合は、少なくとも植え付けの 1 シーズン前に追加してください。窒素分が多く、リン分が少ない肥料を使用してください。
ネギの開花を阻止するためにできるもう1つの方法は、小さな植物を植えることです。ネギの苗が通常のストローの幅よりも細いことを確認してください。
菜園では、小さめのネギも収穫した方が良いでしょう。ネギの植物が大きくなると、ネギの花が咲く可能性が高くなります。
ネギを自宅で栽培し、ネギが吹き飛ばされ、せっかくの努力が台無しになるのを防ぐことは可能です。この知識があれば、苗床にネギがいっぱいになってしまうのを避けることができます。