バナナピーマンの栽培には、たっぷりの太陽、暖かい土壌、そして長い生育期間が必要です。移植から始めるのが、最も暑い地域を除くすべての場所でバナナピーマンを栽培する方法です。バナナピーマンにはたくさんの種類があります。これらの果物は、スイートピーマンやトウガラシの品種に見られ、黄色、オレンジ色、さらには赤色のときに収穫されます。お好みの辛さレベルを選択し、最も辛い風味を求めて早めに収穫し、まろやかで甘い風味を求めて遅く収穫します。
バナナペッパーの種類
バナナピーマンは、ワックス状の皮と最小限の種を持つ細長い果物です。前菜として、またはサンドイッチにスライスしてお使いください。家庭菜園で栽培できるバナナピーマンにはさまざまな種類がありますが、最も一般的なバナナピーマンはスイートバナナです。バナナピーマンは移植後約70日で収穫できるようになるが、辛い種類のバナナピーマンはより長い生育期間を必要とする。バナナピーマンを栽培するときは、あなたの好みを反映する品種を選択してください。
バナナペッパーの育て方
ピーマンを屋外に植える少なくとも40日前に、屋内で種をまき始めます。ピートポットの土に軽くまぶした状態で種をまき、霜の危険がなくなり、地温が60度F（16℃）に達したら苗を屋外に移植します。
植物を1日あたり少なくとも8時間日光が当たる、水はけの良い用土に置きます。
バナナペッパーの木の世話
バナナペッパーの植物の世話は難しくありませんが、少し注意することで収量と果実のサイズが増加します。
バナナペッパーの苗が結実し始めたら、12-12-12の飼料で肥料を与えます。
競合する雑草を取り除き、土壌を均一に湿らせます。植物の周りにマルチを使用すると、湿気を保ち、雑草の数を減らすことができます。
病気や虫害の兆候に注意してください。最も一般的な昆虫は、アブラムシ、ノミハムシ、アザミウマ、ヨトウムシ、コナジラミです。飛来昆虫は園芸用石鹸スプレーで防除します。トイレットペーパーの芯で作った首輪を柔らかい若い植物の周りに付けて、ヨトウムシを撃退します。ほとんどの病気は、頭上からの水やりを減らし、植える前に土壌を適切に準備し、評判の高い生産者からの病気に強い種子を使用することで回避できます。
バナナピーマンの収穫に最適な時期
バナナピーマンを収穫するのに最適な時期は、実サイズで皮がしっかりしているときです。黄色になったら植物から取り除くか、濃いオレンジ色、さらには赤色になるまで待ってください。
バナナピーマンの栽培は、夜間の気温が下がるにつれて生産量が減り始めます。必要に応じて個々の果物を切ります。シーズンが終わったら株ごと抜いて吊るして乾燥させます。新鮮な果物は、野菜室の引き出しまたは冷暗所に最長 1 週間保管します。
バナナペッパーの用途
バナナピーマンは、1週間以内に果物を使用できない場合は、ピクルスまたは缶詰にします。後で使用するためにローストして冷凍することもできます。バナナペッパーは、ソースや調味料に使ったり、生でサラダやサンドイッチに使っても美味しいです。ピーマンに糸を通し、涼しい場所で乾燥させるか、縦に切って種を取り除き、脱水機か低温オーブンで乾燥させます。バナナピーマンは、豊かな風味と豊富なビタミン A と C を備えた、多用途で育てるのが楽しい果物です。