多くの一般的な名前の中で、バージニア ピーナッツ ( Arachis Hypogaea ) は、グーバー、ピーナッツ、およびグラウンド エンドウと呼ばれています。ローストしたり茹でたりすると風味が優れているため、「主食落花生」とも呼ばれ、スポーツイベントで販売される落花生としてよく選ばれています。バージニア州だけで栽培されているわけではありませんが、その一般名は、この植物が生育する温暖な南東部の気候に由来しています。
バージニアピーナッツとは何ですか？
バージニア州の落花生は、木の上で育つような「本物のナッツ」を生産しません。地下のさやの中に食用の種子を作る野菜です。したがって、バージニアピーナッツの植え付けと収穫は、平均的な庭師にとって簡単な作業です。バージニア州の落花生は収量が高く、他の種類の落花生よりも大きな種子を生産します。
バージニアピーナッツ情報
バージニア州の落花生植物は、独特のライフサイクルを経て落花生を生産します。高さ 1 ～ 2 フィート (31 ～ 61 cm) のふさふさした植物は、自家受粉する黄色い花を咲かせます。受粉に昆虫は必要ありません。花びらが落ちると、花茎の先端は地面に届くまで伸び始めますが、そこで止まりません。
「沈む」とは、この茎が 1 ～ 2 インチ (2.5 ～ 5 cm) の深さに達するまで地面の中で成長し続ける様子を表す用語です。各杭の端には、種子またはピーナッツを囲むさやが形成され始める場所があります。
バージニアピーナッツの植え付け
ベイリー、グレゴリー、サリバン、チャンプス、ウィンなど、商業的に栽培されているバージニア産ピーナッツ品種も家庭菜園に適しています。バージニアピーナッツの植え付けのベストプラクティスは、秋または冬に植え始めてから、次の夏に植えることです。
耕したり掘ったりして土をほぐします。土壌試験の結果に基づいて、石灰石を土壌に組み込み、土壌のpHを5.8〜6.2の間に調整します。バージニア州の落花生は肥料焼けしやすいため、土壌検査の結果に基づいて肥料を適用するのは、生育期前の秋のみにしてください。
春に土壌が温まったらすぐに、深さ約 2 インチ (5 cm) まで種をまきます。 1 フィート (31 cm) の列に 5 つの種子を置き、列間は 36 インチ (91 cm) 空けます。土壌は湿った状態に保ちますが、決して湿らせないでください。
ヒント: 可能であれば、前年にトウモロコシを栽培した庭の部分でバージニア ピーナッツを栽培し、インゲン豆やエンドウ豆を栽培した場所での栽培は避けてください。これにより病気が最小限に抑えられます。
バージニア落花生の収穫
バージニアのピーナッツ品種は成熟するまでに長い生育期間を必要とします。茹でた緑色のピーナッツの場合は 90 ～ 110 日、乾燥したロースト ピーナッツの場合は 130 ～ 150 日かかります。
ガーデンフォークで植物の周りの土をほぐし、根元を掴んで引っ張って持ち上げます。根とさやから土を振り落とし、植物を1週間天日で乾燥させます（さやが上になった状態）。
植物からさやを取り出し、新聞紙の上に広げ、涼しく乾燥した場所（ガレージなど）で数週間置きます。ピーナッツはメッシュ袋に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。