これで、パパイヤが豊作になりました。さて、これをどうすればいいでしょうか？良いニュースは、パパイヤにはさまざまな用途があるということです。パパイヤを作りたてを食べる以外に何に使ったらよいか分からないですか?心配しないでください。パパイヤを使用する理由のリストをまとめました。
パパイヤをどうするか
パパイヤの当然のことは、新鮮に食べることですが、それだけができるわけではありません。パパイヤはロースト、冷凍、ピクルスなどさまざまな用途に使用できます。パパイヤがおいしいものから甘いものまで、さまざまな料理に使われるのも不思議ではありません。
多用途な植物
パパイヤは、熟すと緑から黄色に変わる洋ナシの形をした果実をつける木です。熟すと、果実の内部から小さな黒い種子を囲む甘くてジューシーな果肉が生じます。これらの種子は食用であり、通常は黒コショウのように粉砕されます。
未熟なパパイヤには、肉を柔らかくするためによく使用される酵素パパインが含まれています。パパインは生地の処理やビールの清澄にも使用されます。
植物の他の部分も食べることができます。インド料理では葉をほうれん草のように炒めたり、食べ物を包んだりするのに使われます。タバコの代替品や石鹸の一種としても使用されます。
パパイヤは主に食料源として使用されますが、一部の地域では薬用に使用されています。未熟な果実は白癬や皮膚疾患の治療に使用され、熟した果実は便秘を解消するために食べられます。
パパイヤの花はブラジルで消化器疾患や低血圧の治療に使用されています。アマゾンでは、根は消化不良に食べられ、果実は防腐剤として使用されます。
この植物に含まれる乳液は、メキシコで便秘や皮膚の発疹の治療に使用されています。パラグアイでは、腸内寄生虫を追い出すために種子を乾燥させます。ハワイでは、フルーツを煎じて飲むと母乳の分泌が促進されると言われています。
パパイヤの果実を使用する場合は注意してください
パパイヤを使用する場合は、未熟な果実には乳液が含まれており、食用ではないことに注意してください。南アジアの料理では未熟なパパイヤが使用されますが、消費される前に多大な労力を要するプロセスを経る必要があります。
キッチンでパパイヤをどうするか
パパイヤを料理に使う方法はたくさんあります。パパイヤを調理する簡単でおいしい方法は、グリルすることです。半分に切って種を除いてトーストするだけです。いくつかの追加オプションを次に示します。
- 角切りにしたパパイヤをお気に入りのピコ デ ガロやサルサのレシピに加え、チップスと一緒にお召し上がりください。鶏肉や他の肉の上に添えたり、黒豆に添えたりしてください。
- パパイヤを加えて、ホームチキンやエビのサラダを甘くします。
- 次のスムージーに生または冷凍のパパイヤを加えてください。パパイヤのスライスを冷凍しておくと、夏の涼しいおやつになります。パパイヤアイスクリームを作ります。
- 伝統的なメロンと生ハムの前菜をパパイヤに置き換えます。
- パパイヤを加えて基本的なエキゾチックなフルーツサラダを作り、ギリシャヨーグルトにパパイヤを加えます。
- パパイヤをすりおろして春巻きに加えます。
- この種を使ってください！ペッパーの風味が際立っていて、さまざまな料理に振りかけると素晴らしいです。