パンジーは食べられるのでしょうか？はい！パンジーは、がく片を食べることができることと、非常に幅広い色があることから、最も人気のある食用花の 1 つです。生のままサラダとして食べたり、砂糖漬けにしてデザートとして食べるのが人気です。パンジーの花の食べ方と一般的なパンジーのレシピとアイデアについて詳しく知りたい方は、読み続けてください。
思考を糧として使う
パンジーは食べられますか？もちろんできます。実際、多くの食用花とは異なり、花びらに注意を払う必要さえありません。おしべ、めしべ、がく片（花の真下にある小さな葉）もすべて食用です。つまり、花を茎から切り取ってかじるだけで済みます。
そうは言っても、化学殺虫剤にさらされていないことがわかっているパンジーのみを食べるべきです。つまり、花屋で買った花や公園で摘んだ花は食べてはいけません。最善の選択肢は、花が何に触れたかを正確に知るために自分で花を育てることです。
パンジーのレシピとアイデア
パンジーの花を生で食べると、レタスに似た、新鮮で少しスパイシーな風味がします。一言で言えば、とても緑の味がします。味がよく合い、彩りも良いのでサラダに人気です。実際、どんなおいしい食事の付け合わせとしてもうまく機能し、色も豊富なので、お皿のアクセントにぴったりの花を見つけるのは簡単です。
素晴らしいデザートフラワーにもなります。生のままプレスしてケーキのフロスティングに入れたり、フルーツボウルに入れたりすることもできます。しかし、ほとんどのシェフが製菓を選択するのは、花をより長く保存できることと、より甘くてデザートのような味わいが得られるためです。 。
パンジーの花を保存するには、卵白と数滴の水を泡立ててください。ブラシを使用して、混合物を花びらの両面に優しく塗布し、表面を完全に覆うようにします。次に、花に粉砂糖を振りかけます（薄い層になるはずです）。完成した花を上向きにしてクッキングシートの上に置き、一晩乾燥させます。これらの花は最長1年間美しい状態を保つはずです。