パースニップは涼しい季節の野菜で、数週間涼しく凍りつくような気候にさらされると甘さが増します。ここで、「パースニップは越冬できるのか？」という疑問が生じます。もしそうなら、冬にパースニップをどのように育てますか?また、パースニップはこの根菜類にどのような冬のケアを必要としますか?
パースニップは越冬できるのでしょうか？
絶対に！パースニップを越冬させるのは素晴らしいアイデアです。パースニップを越冬するときは、しっかりとマルチングをするようにしてください。強く言うと、15～31cmの藁か堆肥マルチを与えてください。このようにマルチングすると、パースニップの冬の手入れはそれ以上必要ありません。根は使用するまで完全に保存されます。
冬が穏やかな地域、または特に雨が多い地域にお住まいの場合は、晩秋に根を掘り出し、できれば湿度 98 ～ 100%、華氏 32 ～ 34 度の地下室または同様の場所に保管するのが最善です。 0～1℃）。同様に、冷蔵庫で最長 4 週間保存できます。
冬を越したパースニップの場合は、春に苗床からマルチを取り除き、上部が発芽し始める前に根を収穫します。収穫前に植物を開花させないでください。こうすると根が木質になってモチモチになります。パースニップは二年草なので、今年発芽したばかりの種子であれば、ストレスを与えない限り開花する可能性は低いです。
冬にパースニップを育てる方法
パースニップは、肥沃で深く、水はけの良い土壌のある庭の日当たりの良い場所を好みます。パースニップはほとんどの場合種子から栽培されます。パースニップは約1年後にはすぐに生存能力を失うため、発芽を確実にするために常に新鮮な種子のパックを使用してください。発芽を早めるために種子を一晩水に浸しておくこともお勧めします。
土壌温度が 55 ～ 65 度 (13 ～ 18 ℃) になった春にパースニップの種子を植えます。有機物をたっぷりと土に混ぜ込み、万能肥料を与えます。苗床を均一に湿った状態に保ち、辛抱強く待ちます。パースニップは発芽するまでに2週間以上かかることがあります。植物の高さが約 6 インチ (15 cm) になったら、間引きして 3 インチ (8 cm) 間隔にします。
夏の高温は生育を低下させ、品質を低下させ、根に苦味を与えます。植物を高温から保護するには、刈り取った草、葉、わら、新聞紙などの有機マルチを適用します。マルチは土壌を冷やし、水ストレスを軽減し、より幸せなパースニップをもたらします。