庭師が野菜植物への投資を増やすにつれ、よりグリーンで環境に優しい栽培者になるために、さまざまな農法を採用するのは自然なことです。このような 2 つのシステム、つまりパーマカルチャーと有機農業を比較すると、多くの類似点が簡単にわかります。しかし、これらの方法は同じなのでしょうか？
有機農業 vs パーマカルチャー
要するに、答えはノーです。有機農業はいくつかの重要な点でパーマカルチャーとは異なります。これらの違いを比較する前に、まず各農法の基本原則を定義しましょう。
有機農業は1940 年代の農業運動として始まり、「オーガニック」という言葉は、合成肥料、殺虫剤、抗生物質、成長調整剤を使用せずに栽培または育てられた製品を表すラベル用語になりました。この運動はJI Rodaleによって奨励されました。
パーマカルチャーは、ビル モリソンとデイビッド ホルムグレンによって 1970 年代に導入されました。これは、食料、住居、エネルギー消費など、人間のニーズのあらゆる側面を網羅する自然ベースの農業システムです。
有機農業は高度に規制された産業となっていますが、パーマカルチャーは依然として草の根運動です。さらに、多くの大規模農場は有機農業を採用していますが、主に家庭菜園や小規模な菜園経営を対象とした技術としてのパーマカルチャーデザインを無視しています。
パーマカルチャーはオーガニックガーデニングとどう違うのですか？
パーマカルチャーが有機農業と異なる点をいくつか見てみましょう。
- エネルギーの節約– パーマカルチャーは二酸化炭素排出量の削減に重点を置いています。食料は地元で栽培、販売されるため、長距離の商品輸送に伴うエネルギー需要と環境汚染が軽減されます。逆に、オーガニックと表示された製品は世界中に出荷されます。
- 基本哲学– どちらのシステムも自然の害虫駆除方法などの有機的な手法を使用していますが、その理論的根拠は異なります。有機農業の目標は、食品供給中の残留化学物質を排除することです。花粉媒介者や善良な昆虫から保護されることも利点です。パーマカルチャーの中心となる信念は、人間に利益をもたらす環境の保護です。
- 廃棄物ゼロ– パーマカルチャー農業の 1 つの側面は、アイテムのリサイクル、再利用、再利用による廃棄物ゼロです。したがって、パーマカルチャー栽培者は生分解性または再利用可能なパッケージを使用します。一方で、オーガニック食品は使い捨て容器に包装されて販売されることが多く、最終的には埋め立て地に捨てられる可能性があります。
- 統合された設計– 有機農業は少数の製品を生産することに重点を置いています。パーマカルチャーは、多くの製品を使った農業デザインです。それぞれがプログラムの別の部分に利益をもたらします。たとえば、ヤギは芝生を刈るだけでなく、労働者に与えるために肉や牛乳を提供し、植物を肥やすために肥料も提供します。
おそらく、有機農業とパーマカルチャーの最大の違いは、持続可能な農業手法を採用していることです。パーマカルチャー モデルの核心は、現在の人間のニーズを満たす一方で、将来の世代が同じことをできる能力を維持する能力として定義され、天然資源の保護と地球の保護に基づいています。しかし、有機農業は持続可能なのでしょうか?
ノーという人もいますが、その主な理由は、有機農業の実践ではエーカーあたりの収量が低く、土壌の枯渇率が上昇し、黒色のプラスチックマルチなどの再生不可能な資源が使用されるためです。身近な野菜を販売し、作物を統合し、副産物に付加価値を加えることは、有機農業をより持続可能なものにするのに役立ちます。