庭に雑草が存在すると、多くの庭師はめまいを感じることがありますが、実際には、ほとんどの「雑草」は、言われているほど恐ろしいものではなく、単に間違った場所に間違ったタイミングで存在しているだけなのです。ある大陸では、植物は有害な雑草とみなされますが、別の大陸では食用または薬用目的で栽培される場合があります。他のものと同様、植物のさまざまな外観、香り、風味が流行ったり廃れたりすることがあります。ある日はハーブが治療法として選ばれるかもしれませんが、次の日には除草剤が散布された草が選ばれるかもしれません。ハコベ植物の使用の場合と同様です。
ハコベは食用ですか？
ヨーロッパ原産のハコベは、それを草本植物として評価した移民によって北米および他の大陸に導入されました。花や葉は確かに食用ですが、大量に含まれるサポノイドが胃の不調を引き起こす可能性があります。ハコベの花や葉は生でも調理しても食べられます。新鮮な花や葉はサラダ、炒め物、シチュー、ペストなどに混ぜられます。ハコベは鶏や豚の飼料としても栽培されているため、セントジョーンズワート、チキンウィード、バードシードと呼ばれるのが一般的です。野鳥もハコベの種を好んで食べます。
ハコベの料理用途や鳥類としての用途はごく平均的なように思えますが、ハコベがどれほどの栄養源であるかについてはまだ触れていません。ハコベの可食部分には、ビタミンC、D、B複合体、カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛、ベータカロチン、ビオチン、PABAが豊富に含まれています。
ハコベのさらなる利点: ハコベは世界中の芝生や花壇に自生しているため、通常は探しに行く必要がありません。そのため、ハコベはよく悪い草とみなされ、扱われます。
ハコベのハーブ利用
ハコベの利点には治癒も含まれます。ハコベから作られた軟膏や香油は、炎症を起こした皮膚、発疹、にきび、虫刺されや刺され、火傷、湿疹、ただれ、いぼの治療薬です。また、腫れ、あざ、静脈瘤の出現を軽減するためにも使用できます。ハコベは痔や帯状疱疹の一般的な漢方薬でもあります。
ハコベ茶やチンキ剤は咳や鼻づまりを和らげ、胃のむかつきを和らげ、肝臓、膀胱、腎臓を浄化します。ハコベの抗炎症効果は、関節炎に苦しむ人々の関節痛を和らげます。
ハコベを食品として使用するときに注意を促すのと同じサポノイドが、ハコベを天然の皮膚軟化剤および洗浄剤にします。ハコベは、皮膚や髪を柔らかくし、毒素を除去するために、さまざまな自家製美容製品に使用できます。
場違いなハコベに除草剤を散布する前に、ハーブ園に植え替えることを検討してみてはいかがでしょうか。
免責事項: この記事の内容は、教育および園芸目的のみを目的としています。薬用またはその他の目的でハーブや植物を使用または摂取する前に、医師、薬草医、またはその他の適切な専門家に相談してアドバイスを求めてください。