特別魅力的ではありませんが、タラゴン ( Artemisia dracunculus ) は、その芳香のある葉とコショウのような風味のために一般的に栽培されている丈夫なハーブで、多くの料理の風味付けに使用され、特に酢の風味付けとして人気があります。
タラゴンは実生、挿し木、または株分けから育てるのが最適ですが、種によっては種子から増やすこともできる品種もあります。タラゴンを育てると、あなたの庭に洗練されたハーブを加えることができます。
タラゴンの種子
タラゴンの種子は、4月頃、またはお住まいの地域で最後の霜が降りる前に屋内に植える必要があります。一般に、湿った堆肥化した培養土を使用して、ポットあたり約 4 ～ 6 個の種子を播種するのが最も簡単です。種子を軽く覆い、薄暗い照明の下、室温で保管します。苗木が発芽し始めるか、高さが数インチ (7.5 cm) に達したら、ポットごとに 1 つの植物、できれば最も健康な植物または最も強い植物に間引くことができます。
タラゴンハーブの成長
気温がかなり暖かくなったら、苗を屋外に移植できます。草本のタラゴン植物は、太陽が十分に当たる場所で栽培する必要があります。適切な空気循環を確保するために、タラゴンの植物は互いに約 18 ～ 24 インチ (45 ～ 60 cm) 離して植えます。また、肥沃で水はけの良い土壌に置く必要があります。
しかし、これらの丈夫な植物は、痩せた、乾燥した、または砂の多い土壌の地域でも耐えて成長します。タラゴンは活発な根系を持っているため、乾燥条件に非常に耐性があります。確立された植物は、極度の干ばつを除いて頻繁に水をやる必要はありません。秋にたっぷりのマルチ層を適用すると、冬の間も植物を助けることができます。タラゴンは、観葉植物として屋内または温室で一年中栽培することもできます。
フレンチタラゴンの植物
フレンチタラゴンは、他のタラゴン品種と同じ方法で栽培できます。これらの植物が他のタラゴン植物と異なるのは、フレンチタラゴンは種子から育てることができないという事実です。代わりに、優れたアニス風味で珍重されるこの品種のタラゴンを栽培する場合は、挿し木または株分けによってのみ増やす必要があります。
タラゴン草本植物の収穫と保存
草本のタラゴン植物からは葉と花の両方を収穫できます。収穫は通常夏の終わりに行われます。タラゴンは生で使用するのが最適ですが、使用するまで冷凍または乾燥させても問題ありません。植物は3〜5年ごとに株分けする必要もあります。