ビタミンDは必須栄養素です。人間の体は、健康な骨や歯に必要なカルシウムとマグネシウムを吸収するために必要です。自然に十分なビタミンDを摂取できる人もいますが、そうでない人もいますし、もう少し必要な人もいます。ビタミンDが豊富な野菜についてさらに詳しく知りたい方は、読み続けてください。
野菜を食べてビタミンDを摂取しよう
ビタミンDは、日光に当たると人間の体が自然に生成するため、サンシャインビタミンとも呼ばれます。それはこのためです。ガーデニングという単純な行為は、体が必要とするビタミンDの生成を助けるのに大いに役立ちます。何を栽培するかは関係ありません。定期的に太陽にさらされている限り、体に良い影響を与えます。
ただし、この方法の効果はさまざまで、肌の色調、季節、日焼け止めの有無などのさまざまな要因によって異なります。 70 歳以上の人は、骨の健康をサポートするためにビタミン D サプリメントも必要です。このため、多くの人にとってビタミン D 摂取量を補う方法を探すことが重要です。効果的な方法の1つは食事療法です。
ビタミンDが豊富な野菜
ビタミンDの最もよく知られた食品源は牛乳です。しかし、野菜にはビタミンDが含まれているのでしょうか？簡単に言うと、特にありません。野菜は私たちに多くの効果をもたらしますが、ビタミン D の供給は野菜の長所の 1 つではありません。ただし、大きな例外が 1 つあります。それはキノコです。
厳密には野菜ではありませんが、キノコは家庭でも栽培することができます。それらには十分な量のビタミンDが含まれています…事前に太陽にさらすことが条件です。キノコは人間と同じように太陽光をビタミンDに変換します。
キノコの包装を解き、食べる前に少なくとも 1 時間直射日光に当てます。これにより、キノコのビタミン D 含有量が増加し、食べるとすぐにあなたのビタミン D 含有量も増加するはずです。