ビタミンEは、健康な細胞と強い免疫システムの維持を助ける抗酸化物質です。ビタミンEは、損傷した皮膚を修復し、視力を改善し、ホルモンのバランスを整え、髪を太くします。しかし、ハーバード大学公衆衛生大学院は、ほとんどの人は15mgを摂取していないと述べています。 1日あたりのビタミンEの摂取量 – 成人に推奨される最適な1日のレベル。庭で育てたり、地元のファーマーズ マーケットで購入したりできる、ビタミン E が豊富な野菜の役立つリストをお読みください。
ビタミンEが豊富な野菜が効果的
米国農務省は、ほとんどの成人アメリカ人がビタミン E を含むいくつかの重要な栄養素を十分に摂取できていないことを認識しています。子供と 51 歳以上の成人は、特にこの栄養素を十分に摂取できないリスクがあります。不可欠。
あなたがビタミンE欠乏症に苦しんでいると思われる場合は、ビタミン錠剤で食事を補うことはいつでも可能です。しかし、Scientific American によると、合成型のビタミン E は、天然型のビタミン E ほど効率的に体内に吸収されません。
確実に十分な量を摂取するための最良の方法の 1 つは、ビタミン E が豊富な野菜を食べることです。地元産 (または自家製) 野菜には、最高レベルのビタミンとミネラルが含まれています。野菜は収穫後 72 時間以内に食べてください。この間に食べないと野菜の栄養素が 15 ～ 60 パーセント失われる可能性があります。
ビタミンEが豊富な野菜
アボカドなど、ビタミン E が豊富な果物は数多くありますが、どの野菜にビタミン E が含まれているのでしょうか?ビタミンEの摂取に最適な野菜のリストは次のとおりです。
これらのおいしい野菜は、ビタミン E が豊富な野菜リストのトップには入っていませんが、食事に取り入れることでビタミン E レベルを高めることができます。