ブラックベリーは近くにあると素晴らしい植物です。ブラックベリーは収穫しても熟さないため、熟したときに収穫する必要があります。その結果、店頭で購入するベリーは、味よりも輸送時の耐久性を重視して選ばれる傾向があります。ただし、 ベリーを自分で栽培する場合、ベリーが移動する最も遠い距離は、庭からキッチンまで (または庭から口まで) です。この方法により、最高の風味を持つ完全に熟したベリーをわずかな費用で手に入れることができます。ただし、ブラックベリーを摘むときに何をしているのかを知っておく必要があります。ブラックベリーを摘む時期と方法についてさらに詳しく知りたい方は、読み続けてください。
ブラックベリー狩り
ブラックベリーを収穫する時期は、ブラックベリーが育つ気候の種類に大きく依存します。ブラックベリーは暑さや霜に非常に強いので、ほぼどこでも栽培できます。
熟成期間は場所によって異なります。
- 米国南部では、ブラックベリーの最良の収穫時期は通常、春または初夏です。
- 太平洋岸北西部では、夏の終わりと秋の最初の霜が降ります。
- ただし、米国のその他のほとんどの地域では、ブラックベリーの最盛期は 7 月と 8 月です。
一部のブラックベリー品種は、一貫して生産性が高く、夏に古い杖で 1 回目の作物を生産し、秋に新しい杖で 2 回目の作物を生産することが知られています。
ブラックベリーの収穫
ブラックベリーの収穫は手作業で行う必要があります。果実は熟したとき（色が赤から黒に変わったとき）に収穫する必要があります。収穫後は1日程度しか賞味期限がありませんので、冷蔵保存するか早めにお召し上がりください。
濡れたブラックベリーはカビが生えたり、潰れたりする可能性があるため、決して摘まないでください。ブラックベリーの収穫期は通常約 3 週間続き、その間、週に 2 ～ 3 回収穫する必要があります。
品種に応じて、1 つの植物から 4 ～ 55 ポンド (2 ～ 25 kg) の果実を生産できます。