ブロッコリーの栽培と収穫は、菜園で最もやりがいのある部分の 1 つです。ブロッコリーを暖かい気候に保ち、 抽苔を防ぐことができれば、整った形のブロッコリーの頭がいくつか得られます。ブロッコリーをいつ収穫するのか、またブロッコリーが収穫できる兆候は何なのか疑問に思っているかもしれません。ブロッコリーの収穫方法について詳しくはこちらをご覧ください。
ブロッコリーが収穫の準備ができている兆候
ブロッコリーの植え付けと収穫は少し難しい場合がありますが、ブロッコリーが収穫の準備ができているかどうかを知ることができる兆候がいくつかあります。
単頭– ブロッコリーの収穫時期を示す最初の兆候が最も明白です。最初の頭を持っている必要があります。頭はしっかりと緊張している必要があります。
頭のサイズ– ブロッコリーを収穫する時期のブロッコリーの頭の幅は通常 4 ～ 7 インチ (10 ～ 18 cm) ですが、この大きさに満足しないでください。サイズは指標の 1 つですが、他の指標も必ず確認してください。
小花のサイズ– 個々の小花または花芽のサイズが最も信頼できる指標です。頭の外縁の小花がマッチ棒の頭の大きさに達したら、この植物からブロッコリーの収穫を開始できます。
色– ブロッコリーを摘み取る時期のサインを探すときは、小花の色に細心の注意を払ってください。深い緑色になるはずです。少しでも黄色が見えたら、小花が咲き始めているか、散り始めています。このような場合はすぐにブロッコリーを収穫してください。
ブロッコリーの収穫方法
ブロッコリーの頭を収穫する準備ができたら、鋭利なナイフを使用して、ブロッコリーの頭を植物から切り取ります。ブロッコリーの頭から茎を頭から5インチ（12.5 cm）以上下で切り、頭を素早く取り除きます。茎を鋸で切ることは植物に不必要な損傷を与え、後の二次収穫の可能性を台無しにする可能性があるため、避けてください。
ブロッコリーの主茎を収穫したら、続けて脇芽を収穫します。これらは、主な頭があった場所の横に小さな頭として成長します。小花の大きさを見ると、脇芽がいつ収穫できるかがわかります。準備ができたら切るだけです。
ブロッコリーの収穫方法がわかったので、自信を持ってブロッコリーの頭を切り取ることができます。ブロッコリーを適切に植えて収穫すれば、この風味豊かで栄養価の高い野菜を庭から直接食卓に出すことができます。