サラダガーデンを活気づけたいなら、新しいグリーンを試してみてください。リーフレタスの栽培は非常に簡単で、ベッドやサラダボウルにカーリーな質感を加えます。巻き毛の植物の用途は通常料理ですが、花壇を飾るためにこの美しいレタスを育てることもできます。
フリゼグリーンとは何ですか？
フリゼはレタスと呼ばれることが多いですが、実際にはレタスではありません。チコリやエンダイブとより近縁ですが、レタスや他の野菜サラダと同じように使用できます。カーリーエンダイブとも呼ばれ、他の緑色野菜と同様に上部に生えます。葉の外側は緑色で、内側は淡い黄色です。葉はシダに似ており、フォークがたくさんあり、縮れた、または縮れたような外観を与えます。
フリゼの葉は調理することもできますが、生でサラダに使用されることがほとんどです。柔らかい内側の葉は生で食べるのに最適ですが、他の葉は硬くなることがあります。これらの外側の葉を調理すると、食感と風味が柔らかくなりますが、すぐに加熱しすぎる可能性があります。フリゼは少し苦くて胡椒のような味がします。多くの人は主成分としてではなく、サラダに控えめに使用します。
フリーゼーの育て方
レタスやその他の野菜の栽培に経験がある場合、この緑の栽培を始めるのに巻き毛の植物に関する多くの情報は必要ありません。他の野菜と同様、フリゼも寒い気候の野菜なので、レタスと一緒に植えましょう。土壌に少量の堆肥を入れるだけで、フリーゼはよく成長します。庭に直接播種することも、屋内で始めることもできます。レタスと同様に、連続して植えることにより、より継続的な生産を実現できます。
巻き毛の植物に水をやりすぎないように継続的に水を与えます。また、日光から保護するようにしてください。日当たりが良すぎると外葉が硬くなります。実際、フリゼを育てる伝統的な方法は漂白することです。これには、植物が約 4 分の 3 成熟したときに太陽から保護するために植物を覆うことが含まれます。こうすることで、葉の色が薄く、特に柔らかさが保たれます。日陰を作るために、ピーマン、ブロッコリー、ナス、その他の背の高い植物と一緒にフリゼを育ててみてください。
フリゼは、植物を庭に移植してから約 8 週間で収穫できるようになります。レタスと同じように、ナイフを使って根元から切り取って収穫します。野菜は冷蔵庫で数日しか保存できないため、早めに使い切りましょう。