ベニバナは、庭に太陽の光を加えるだけの幸せで明るい花ではありません。種子は油の生産に使用されるため、作物にもなります。ベニバナを収穫するメリットについて詳しく知りたい場合は、この記事が役立ちます。紅花の収穫方法や摘み時期のコツなどをご紹介します。
紅花収穫情報
ベニバナ ( Carthamus tinctorius ) は、マリーゴールドのように明るい可憐な花を咲かせるためだけに、庭に飾る価値があります。それらは高さ1メートルまでの丈夫な茎を持つ小さな茂みに成長する一年生植物です。
それぞれのベニバナの茎の頂上には、淡黄色から赤オレンジまでの色合いのいくつかの小花が組み合わさった大きな花が咲きます。これらの花はミツバチにとって魅力的ですが、切り花としても優れています。花びらや若い葉はサラダに利用できるため、ベニバナの作物の候補ともなります。
紅花の花の鮮やかな色はかつては染料に使われていましたが、現在人々が紅花の穂を摘む主な理由は種子のためです。脂肪酸が豊富で、美味しいと感じる人も多いです。種を集めて翌年に紅花を育てることもできます。
種子はベニバナ油を作るために商業的に使用されます。これは一部の地域では重要な活動ですが、庭師はこの目的のためにベニバナ植物の収穫を始めることもできます。
紅花の収穫時期と収穫方法
ベニバナの収穫方法は、植物を何に使用するかによって異なります。花びらをサラダに使いたい場合は、花が開いたらすぐに収穫を始めることができます。切ってキッチンに持っていくだけです。
サラダに新芽や柔らかい葉を使用する場合は、園芸用のハサミを使ってそれらの一部を取り除くだけです。一方、種子を収穫するには、熟した種子の頭を慎重に取り除く必要があります。
いつベニバナの種を摘むか迷っている場合は、秋まで待ってベニバナの苗を収穫し始める必要があります。葉が茶色になり、しおれてしまうと、ベニバナの穂を摘み始めることができます。茎や葉がもろくなったら、いよいよ紅花を摘み取ります。つぼみを慎重に切り取り、容器または瓶に入れるだけです。
次に、頭を折って種を殻から分離します。種子は涼しく乾燥した場所に保管してください。植栽に使用する場合は、翌年の春まで待って、最後の霜が降りた後に庭に播種します。
ベニバナ油を作りたい場合は、おそらく脱穀と選別の設備に投資する必要があるでしょう。